Zdravstvene nenavadnosti 2. del: lahko pivete pivo v vašem prebavnem traktu

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Prav to se je zgodilo 61-letnemu moškemu iz Teksasa. Po odhodu v lokalno sobo za nujne primere, da bi se pritožil zaradi omotice, so mu rekli, da je bil samo pijan. Njegov BAC je bil 0,37- skoraj 5-krat večji od zakonske omejitve vožnje. Skrivnost je bila v tem, da ni pila. Torej, kako se pijete, ne da bi pili ali kako drugače dali alkohol v svoje telo?

Takrat je gastroenterolog dr. Justin McCarthy iz Lubbock Texasa stopil, da bi poskusil ugotoviti nenavadni primer pijanega moškega, ki ni pil alkohola. Ugotovili so, da je ta človek doživel vrsto okoliščin, zaradi katerih je bil alkohol fermentiran v svojem želodcu in črevesju. Ja, lahko napolnite alkohol v želodcu.

Endogeno proizvodnjo etanola ali sindrom avto-pivovarstva je bil prvič opisan v medicini leta 1972 na Japonskem. Okoli malo primerov se poroča, verjetno zato, ker sindrom zahteva nenavaden niz okoliščin, da povzroči opazne simptome. V vseh znanih primerih nekatere vrste kvasovk (v tem človekovem primeru Saccharomyces cerecisiae ali pivovarski kvas) fermentirajo sladkorje, ki prihajajo iz ogljikovih hidratov ali katere koli sladke hrane v etanol (etilni alkohol). Če se proizvede dovolj etanola, se pijte.

Pivski kvas se nahaja v številnih različnih vrstah živil, kot so kruh, vino in pivo. Prav tako se prodaja kot prehranski dodatek zaradi visoke vsebnosti vitaminov selena, beljakovin in B-kompleksa. Za razliko od drugih vrst pekarskih kvasovk, je visoko v kromu, bistvenem mineralu, ki pomaga ohranjati raven sladkorja v krvi. Torej, zakaj je tak skupni aditiv za živila, ki ga zaužijejo ljudje po vsem svetu, ustvari samo sindrom auto-pivovarstva v tako majhnem številu ljudi?

Resnica je, da je pojav različnih vrst kvasovk, ki proizvajajo etanol v naših prebavilih, zelo pogost. Ena študija oseb, za katere obstaja sum, da imajo avto-pivovarni sindrom, je pokazala, da je 61% oseb povečalo raven alkohola v krvi, ko je dobilo oralno glukozo (sladkor). Druga študija, opravljena v Združenih arabskih emiratih, je pokazala, da je bila proizvodnja alkohola skupna, proizvodnja pa je bila "prenizka, da bi imela kakršen koli forenzični pomen". V bistvu se ljudje ne pritožujejo, ker količina proizvedenega alkohola jim ni dala nobenih simptomov. (Čeprav je v isti študiji ugotovljeno, da je bila povprečna koncentracija alkohola v krvi udeležencev približno 0,034% - skoraj polovica zakonske omejitve za vožnjo v večini zveznih držav ZDA.)

S tem je dejal, da je sindrom avto-pivovarstva, ki vodi do težav, kot je zgoraj omenjeni mož iz Teksasa, dovolj redek, da ni bilo opravljenih veliko študij, ki bi lahko izolirale tiste, ki so najbolj izpostavljeni problemu, razen če seveda mislite, pijan na kruhu in sladkarij ni problem. 🙂

V enem dokumentiranem primeru je bila deklica, ki je imela kratko črevo. Ko so vsebine iz njene skrajšane črevesje začele rasti določene vrste kvasa (Candida glabrata in Saccharomyces cerevisiae), so ti kvaski fermentirali ogljikove hidrate, ki jih je porabila deklica, in ona bi postala opojna.

Japonska ima največje število prijavljenih primerov. Zakaj imajo japonski ljudje ta problem več kot drugi? Prihaja do encimov. Okoli 50% japonskih ljudi ima mutirani gen, ki pusti jetra ne more pravilno filtrirati alkohola. Posledica tega je, da se ne morejo hitro znebiti alkohola v njihovem sistemu, kar pomeni, da tudi ostanejo pijani dlje. Torej, v bistvu nastajajo manjše količine alkohola, proizvedene sčasoma, da bi jih popili, kjer bi telesa drugih morda lahko preprosto filtrirale alkohol, ki bi bil dovolj hiter, da ne bi prišlo do opaznih simptomov.

OPOZORILO: Ultra Nerdy Science Details Right Ahead: Natančneje, mnogi japonski ljudje nimajo encima, imenovane aldehid dehidrogenaza (ALDH). Ta encim bi običajno pretvoril stranski produkt etanola, ki ga jetra (acetaldehid) predelal v neškodljiv acetat. Zaradi dejstva, da nimajo ALDH, če uživajo alkohol, ali pa njihova telesa proizvajajo naravni etanol (zapomnite si, da je približno 61% domnevnih primerov dokazano, da ga proizvajajo na nizkih ravneh), jih pusti z nastankom acetaldehida v sistem. Ta presežek povzroča številne neželene simptome in lahko proizvede tudi več etanola, kar jim daje višji BAC, kot bi bilo običajno. / Ultra-Nerdery

Kot lahko vidite, okoliščine v vseh znanih primerih so nekoliko drugačne in ni znanih dokončnih testov, ki lahko potrdijo diagnozo. Namesto tega morajo zdravniki ugotoviti vsako edinstveno situacijo, ki temelji na zdravstveni anamnezi osebe. V vseh primerih je osnovni mehanizem sindroma prekomeren kvas v prebavnem traktu, ki fermentira ogljikove hidrate v etanol. Nenavaden primer tega 61-letnega ni nobena izjema.

Njegova zgodba se je začela leta 2004, ko je zlomil nogo. Po operaciji za popravilo je imel antibiotike za nadzor okužbe. Neposredno po tem, je postal preveč pijan po samo dveh pivah, in bi se včasih celo napil, potem ko se sploh ne pije. Kar je bilo v tem primeru neobičajno, je, da se zadevni gospodje ne bi včasih zaužili do 24 ur po zaužitju ogljikovih hidratov. Po več frustrirajočih letih se je leta 2010 predstavil pred dr. McCarthyjem in razkril njegov problem.

Antibiotiki so uničili nekatere bakterije v prebavnem traktu. Nastala izguba je omogočila, da se je v črevesju zadrževala rast pivskega kvasa. Pijani sendviči so bili na meniju od tam zunaj!

Njegovo zdravljenje je enako kot večina ljudi, ki imajo to motnjo. Imel je proti gljivičnemu zdravilu (Diflucan), da je ubil kvas, sledil je tečaj Acidophilusa (vrsta črevesnih bakterij), da je recoloniziral prebavni trakt z ustreznimi količinami mikrobi, ki proizvajajo plin!

Na koncu je možno pivo pivo v želodcu. Če želite začeti izogibati vsem tistim davkom na alkohol, vzemite visok odmerek antibiotikov, da boste ubili vse črevesne bakterije, pojedli kup pivskega kvasa in vzeli datum v oljčni vrt. Pojejte vso solato in palčke, ki jih želite, ker ne plačujete za pijačo! Kdo je dejal, da ni pravnih načinov, da bi se izognili plačevanju davkov … Seveda … tega dejansko ne delam.

Bonus Dejstva:

• Trenutno je okoli 1500 znanih vrst kvasovk, vendar se domneva, da je bilo dokumentiranih le približno 1% vseh vrst.
• Eden od vrst kvasovk, ki so pri mladi ženski s skrajšanim črevesjem povzročili sindrom avtopilave, je bil Candida glabrata. Kvasovke Candida so tiste, ki so odgovorne za strahovito "okužbo s kvasovkami", ki prizadene toliko žensk, in da ….meni. Poleg tega običajno Candida albicans ne vpliva samo na ženska vagina. Lahko vpliva na kožo, spolovila, grlo, usta in kri. V ustih, bolj pogosto znana kot "drevo". Invazivni sevi lahko okužijo kri in trpljenje je znano kot Kandidemija.
• 75% vseh ameriških žensk bo med svojim življenjem dobilo vsaj eno okužbo z vaginskim kvasom. 1/3 vseh žensk dobi ponavljajoče se kvasne okužbe. Prav tako je bilo dokazano, da bo 15% moških razvilo simptome okužbe, potem ko bi imelo spolne odnose z nekom, ki ga ima.