Zakaj ne vroče psi in vroče psi buns prihajajo v pakete enake številke?

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Za naše ameriške bralce, ki se že več let ukvarjate s tem malomarnim problemom, bi rad poudaril, da niste sami v svojem boju. Na primer, pisatelj tega dela je iz Združenega kraljestva in tukaj, medtem ko se vroči psi ponavadi prodajajo v pločevinkah osmih (da pločevinke), vroče psovice se prodajajo v pakiranjih šestih. Medtem ko so številke lahko nekoliko drugačne po ribniku, je rezultat enako - ekstra vroče psi, ki ležijo naokrog, ne da bi jih pustili. Zakaj pa sta ta dve industriji, katerih interesi in baze kupcev so tako tesno prepleteni, da se lotite te navidezno očitne vrzeli v svoji tržni strategiji? Ali je res, da želijo, da bi imeli več enega ali drugega, tako da boste še naprej kupovali tako v grozljivem, vendar dobičkonosnem ciklusu?

V resnici lahko najdete pakete vročih psov, ki vsebujejo osem vročih psov, da se ujemajo z bunsi, vendar je daleč bolj priljubljena deset pakiranja v državah. Kako se je to zgodilo? Najpogostejša razlaga za to je, da tako kot pri mnogih mesnih izdelkih prodajajo tudi vroče pse in ker povprečni vroči pes tehta okrog 1,6 unč, to vedno pomeni, da bo vaš povprečni paket vročih psov vseboval deset. Po navedbah Nacionalni svet za vroče pse in klobase, to je bila odločitev, ki so jo dosegli proizvajalci v 40. letih 20. stoletja, pred tem so vroče pse prodali mesarji v različnih količinah in velikostih. (Oglejte si, kaj je v vročem psu in kako je izdelano)

Vendar, kot je bilo omenjeno, vroče pse se včasih prodajajo v pakiranjih po osmih, pogosto označenih kot "jumbo" vročih psov, katerih masa običajno še vedno prihaja na funt. Vendar pa je pravilo od deset do funta daleč še vedno najbolj priljubljeno, bodisi zato, ker je to navsezadnje ljudi ali ker je razmerje med kruhom in mesom preprosto po volji mase, ko so psi 1,6 unci. Tako se proizvajalci vročih psov, ki se odločijo, da bodo množično izločili tradicionalno merilo "pound per pack", to verjetno ne bo spremenilo kadarkoli med večino proizvajalcev. (Kot pri vseh stvareh obstajajo tudi izjeme.)

Kaj pa kruh?

Zdaj kruha v ZDA ne prodaja resnično težo, čeprav je bila v Združenem kraljestvu to zgodovina Zakon o kruhu iz leta 1822, vse hlebice so morale tehtati kilogram ali večkrat. Ta zakon, ki izhaja iz drugega zakona, sprejetega leta 1266, Assize za Kruh in Ale, je veljala šele do druge svetovne vojne, v kateri je bilo odločeno, da so vsi hlebovi morali tehtati 14 namesto 16 unč (ali večkrat), da bi rešili moko. To kmalu postane zakon o zemlji, ki se začne leta 1963. K sreči za nas Britance, ki želijo bolj raznolike hlebice, je bil ta zakon že od takrat ukinjen. V skladu s tem zakonom niso v resnici spadali vroče pse, vendar smo mislili, da je zanimivo, in ker je zanimivo, je nekaj, kar počnemo tukaj, nismo mogli omeniti tega.

Torej, kaj ustavi pekarne, da preprosto izdelujejo krušne pecivo v pakiranjih po desetih, če niso pakirani po teži, kot je meso? No, sploh nič drugega razen tradicije. To ni tako enostavno spremeniti, ne da bi pri tem nastale kakšne stroške, saj menjava strojev za prilagoditev velikosti novih paketov in postavitev ne bi bila nič trivialnega. Poleg stroja bi morali spremeniti tudi druge stvari, kot so ponve, novejša embalaža, kontejnerji za prevoz itd. Na primer, ena od najpogostejših vrst ponev, ki se uporablja za izdelavo vročih psov, je v industrijskih količinah v štirih skupinah. (Za tiste, ki so radovedni, tukaj je industrijski vroči pesnik, ki prikazuje pladnje.

Še enkrat, medtem ko obstajajo ponve, ki peke pecivo v številu, ki jih lahko delijo deset, so veliko manj pogoste, kot so avtomatski stroji za pakiranje v 5 × 2 razporeditvi. Za dodatne stroške spreminjanja popolnoma dobre delovne opreme bi podjetje potrebovalo dober razlog. In, kot je opozoril Oscar Meyer pred nekaj desetletji, le približno 1 od 5.000 ali toliko dopisnikov, ki jih prejmejo od strank, je pritožba o vročih psov, ki običajno ne prihajajo v pakete po desetih, kot so tradicionalni paketi vročih psov. Torej pomanjkanje povpraševanja kupcev (še posebej danes, ko so jumbo psi v svojih paketih osmih na voljo vsem tistim, ki želijo povečati razmerje med mesom in kruhom), ni veliko zanimalo večine velikih podjetij za peko, ki vlagajo denar, da bi začeli množično proizvodnjo peciva v paketi po deset. (Spet vedno obstajajo izjeme.)

Prav tako se je špekuliralo, da se ljudje morda ali ne morda trudijo, da bi prešteli, koliko pecljic je v paketu med nakupovanjem, paket deset pa bo sam po sebi stalo več, če jo bo druga blagovna znamka objavila v paketih osmih, priložnostno kupec, ki se hitro zgrabi, lahko preprosto vedno obišče drugo blagovno znamko, namesto tistega, ki se prodaja v paketih desetih. Medtem ko kupci morda bolj sproščujoče morda ne bodo naredili takšne napake, nikoli ne podcenjujte kupčevega kupčevega kupca v naglici na poti domov z dela.In, seveda, kljub temu, da vsi na koncu stanejo enako, se bo mnogi vozniki odločili, da ne polnijo svojega avtomobila polnega goriva v korist prihranka denarja. Isti posameznik, ki želi kupiti peciva, lahko pri izbiri osmih in desetih paketov ponudi isto vrsto odločitve, s čimer ponovno spodbuja proizvajalca, ki gre s tradicionalnimi osmimi. Za nekaj več trdih podatkov v tej mreži špekulativnih teorij, kot so opozorili Eitan Gerstner iz Univerze Georgetown in James D. Hess iz državne univerze North Carolina, je skoraj 40% ljudi, ki so jih raziskali v svoji študiji na to temo, pokazala, da to storijo ne redno primerjajte velikosti paketa glede na cene na enoto pri določanju, kateri od posameznih predmetov bi lahko kupili, morda pa bi dali nekaj verjetnosti tej konkretni teoriji, zakaj bi v določenem izdelku za pripravo vročih psov, ki bi naredil stikalo, ponudil oboje.

V vsakem primeru se na tej točki morda sprašujete, zakaj so jih peki prodali v osmih in dvanajstih paketih? Za to ne moremo biti skoraj tako dokončno kot z izvora desetih paketov vročih psov in moramo še naprej potopiti v tanko področje špekulacij, ki jih običajno ne maramo. Številne teorije so bile prepuščene, večinoma slabe, vendar so bile v glavnem mišljene, da se je začelo tako, saj se zdi, da pekarji klasično delajo v večkratnikih štirih (ali res dveh, če želite), namesto večkratnih petih ali drugih čudnih številke. V zvezi z zakaj, je bilo špekulirano, da večkratniki štirih so lažje delati z. Na primer z večkratniki štirih dobite bolj enotno embalažo kot z večkratniki petih, ki imajo lahko potencialno čudnega človeka, odvisno od konfiguracije. Večkratniki dveh ali štirih, na drugi strani, so vedno enakomernejši, vodilni peki pa bodo nagnjeni k pristranskemu pristanku pri izdelavi izdelka, ki se prodajajo z več elementi v enem paketu.

Bonus Dejstva:

• Pogosto boste slišali, da ime "vroč pes" prihaja iz risanke, ki ga je pripravil T. A. Dorgan med baseball igro New York Giants na polu Grounds okoli 1902-1906 (datum se razlikuje glede na to, kdo pripoveduje zgodbo). Na tej igri je domnevno opazoval prodajalca Harryja Stevensa, ki je prodajal "vroče klobase klobase". Dorg, ki ga navdihuje s tem, je pritegnil dachshund v vroči pes pecivo, vendar ni vedel, kako črkovati dachshund, zato je pravkar napisal "vroč pes". Tako kot pri toliko takšnih anekdotah, so to nedvoumno napačne. Za več o tem in kako je prišel izraz "vroč pes", glej: Ime "Hot Dog" ni bil skrit na New York Giants Baseball Game
• Ime "Frankfurter" izhaja iz dejstva, da je bila v Frankfurtu Nemčija prvotno narejena priljubljena vroča psa klobasa (Frankfurter, kar pomeni "Frankfurt"). Ime je v Ameriko prineslo nekje v poznem 19. stoletju nemške priseljence, ki so bili seznanjeni s klobaso Frankfurterja.
• Ni znano točno, kdo je najprej dobil svetlo idejo, da bi klobase postavil v lepenko, vendar pa je prvo zgodovinsko sklicevanje klobas samega potekalo vse do ene od prvih knjig, ki so bile kdaj napisane, Homerjeva Odiseja: "Kot, ko je človek poleg velikega požara napolnil klobaso z maščobo in kri in se obrača na ta način, in to je zelo željno, da ga hitro pražijo …"
• Čeprav je malo verjetno, da se je praksa dajanja klobas v nekakšen kruh pred kratkim zgodila (kruh je glavna hrana skozi zgodovino in klobase sorazmerno priljubljena v številnih kulturah), prvi zabeleženi primeri klobas, ki se prodajajo v kruh, prihajajo iz okolice v šestdesetih letih 20. stoletja, ko so nemški nemško priseljenci na ulicah New Yorka prodali frankterje z mlečnimi zvitki in kislo zelje. Obstajajo številne zgodbe o ljudeh, ki so trdili, da so prvi, ki klobase dajo v pecivo, vendar nihče ne ve zagotovo, ki so, če sploh, resnični. Skupna tema med vsemi temi zgodbami je, da je ideja za pecivo, da lahko služijo vročim psom strankam na ulicah, ne da bi kupci pekli roke na vroče klobase.