Zakaj je Coke poskusil preiti na "New Coke"

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-16 10:18

Zdaj, preden začnem v pravem razlogu za stikalo, naj razkrijejo teorijo o zaroti - da je Coca-Cola poskušala ljudi prevarati, da sprejmejo visokokotirni sirup s fruktozo nad sladkorjem v svoji pijači, tako da potegnejo New Coke stunt. Resnica je, da so že v petek, preden so predstavili New Coke (že preden so celo zamislili idejo o izdelavi nove koksa) dovolili, da polnilci uporabljajo koruzni koruzni sirup iz koksa. Večina je prestavila precej hitro zaradi drastičnih prihrankov pri stroških. Coca-Cola je prvotno dovolila 50-odstotno zamenjavo koruznega sirupa in približno šest mesecev pred uvedbo novega koksa je skoraj vsak večji polnilec Coca-Cole uporabljal 100-odstotno visoko fruktozno koruzni sirup, ne pa sladkor ali mešanico obeh. Tisti, ki so trdili, da bi lahko po okusu starega Coca-Cola okusili razliko zaradi visokega fruktoznega koruznega sirupa, so ga dejansko že pili z visokim fruktoznim koruznim sirupom, večinoma pred New Cokeom.

Zdaj Coca-Cola ni razmišljala o tem, da bi prešla na New Coke, s planom, da se zelo postopoma spremeni okus. Toda na koncu so se odločili, da je preveč tvegano, kajti, če bi kdo opazil, bi lahko postal ogromna novica in škodoval prodaji zaradi slabe javnosti, da bi poskušal prevarati svoje stranke.

Torej, kaj je res motivacija za prehod na New Coke? Coke stalno izgublja tla za Pepsi in do zgodnjih osemdesetih let, testi okusa, ki so jih izvedli Coca-Cola in Pepsi, so pokazali, da je večina ljudi preizkusila prednost Pepsi nad koksom. Če ne bi bilo za Cokeove ekskluzivne pogodbe s številnimi restavracijami in prodajniškimi prodajalci avtomobilov, bi Pepsi drastično prodal koks, saj je bilo v supermarketih in na drugih lokacijah, kjer so ljudje imeli izbiro.

Coca-Cola se je tako odločila, da bo spremenila svojo formulo, da bi prišla do nekaj, kar bi ljudje raje nad prvotnim Cokeom in Pepsi. Natančneje, so ustvarili New Coke na podlagi njihove Diet Coke formula. Diet Coke je bil izjemno priljubljen že od svojega prvenstva (v treh najbolj priljubljenih kolah po Pepsi in Cokeu v samo nekaj letih svojega prvenca), čeprav je bil novi okus in ne pijačast okus na osnovi rednega koksa, zdi se, da ime to implicira.

Tako so testi okusa pokazali, da je več ljudi raje imelo okus diete koksa v rednem koku, zato so se odločili, da bodo v prehrambeni koksu samo umaknili umetna sladila in jih nadomestili v visokofruktoznem koruznem sirupu. Z nekaj manjšimi spremembami jim je uspelo ustvariti novo navidezno okusno pijačo.

To ni bilo primer, če ne opravljajo svoje potrebne skrbnosti glede tega, ali je bila boljša od prvotne Coca-Cole. Popolnoma so vedeli, kako velika bi bila stvar, da bi opustili svojo staro formulacijo. Kot taki so vodili številne teste, ki so pokazali ogromno večina ljudi je raje prevzela novo formulacijo nad starim, prav tako pa je premagal Pepsi za dostojno maržo.

Kar je šlo narobe, je še vedno delno za razpravo, vendar je srce problema v bistvu dejavnik nostalgije in da so potrošili skoraj stoletje trženje svojega izdelka kot nekaj, s čimer ne morete živeti brez, nato pa so ga vzeli. Ljudje so očitno vzeli to sporočilo v srce. Medtem ko so testi okusa naredili New Coke odlično, nikoli niso izrecno postavili vprašanja v nobenem od njihovih testov. "Ali bi vam bilo vseeno, če smo vključili to novo formulacijo koksa in se znebili starega?" Niso to storili, ker so ni hotel, da bi ljudje vedeli, da razvijajo novo formulacijo. Vprašali so zelo podobno vprašanje, ki je subtilno impliciralo prejšnje vprašanje, zato bi ga moral pripeljati do nesoglasja. Vprašali so tiste, ki so mu bili všeč: "Bi kupili to [novo okus], če bi bil Coca-Cola?" Čeprav je večina rekel "da", je približno 10% odgovorilo ne in se jezilo nad subtilnimi posledicami znebitve koke. Medtem ko je to majhen odstotek, je bila težava, ki je bila pred nami, ponazarjena v tem, da je bilo teh 10% zelo glasno o svojem nasprotovanju in so se nagibale k prepričanju drugih preizkuševalcev, da morajo preveč pogosto preusmeriti svoj odgovor na "ne".

To je ravno to, kako se je igral, ko je bil uveden tudi New Coke. Prvič, prodaja je bila precejšnja v primerjavi s preteklim letom, celo več kot pričakovana Coca-Cola; in po raziskavah, ki jih je vodila Coca-Cola, je večina ljudi raje izbrala nov okus nad starim. Enako pomembno je, da je večina obstoječih pivcev iz Coke še naprej kupovala koksa na enakih ravneh kot prej. Poleg tega večina tistih nekaj kupcev, ki so jih izgubili, niso prešle na Pepsi, preprosto preprosto ne pijejo več kot Coke. Coca-Cola zaloga je šla in stvari so bile videti res dobro.

Ampak potem je vokalna manjšina začela brcati svoje pete-pritožbe preplavila in jezni ljubitelji Coke začeli pridobivati pomoč medijev; kmalu se je ta začela razvijati v poplavo. En človek, Gay Mullins, je celo začel Old Cola Drinkers of America organizacijo lobirati za vrnitev starega koksa ali vsaj poskusiti Coca-Cola, da licencira formulo za nekoga drugega. Dejstvo, da je Mullins s testom slepega okusa izbral New Coke nad Old Cokeom, ga ni preprečil, da bi tožil Coca-Cola prek stikala in nadaljeval svojo kampanjo.

Neusmiljeni so začeli prepričevati druge, mnogi, ki še nikoli niso poskusili, je New Coke odločil, da ga sovražijo, še preden jih poskusijo, predvsem zato, ker so bili vznemirjeni zaradi dejstva, da prvotni koks ni več na voljo. In končno, šele tri mesece po uvedbi New Cokea, je javni protesti prisiljeni Coca-Coli sprostiti staro formulo pod imenom "Coca-Cola Classic".

Torej, zakaj so se znebili Coca-Cola "Classic" in ne samo uvajajo New Coke kot ločeno pijačo neposredno od palčke? Obstaja nekaj razlogov, a velika je bila, ker se je trg za pijače na kolahah v tistem času hitro krčil in z uvedbo drugega nadomestka s koksom (z uvedbo Diet Coke leta 1982) so se bali (upravičeno), da bi razdelil trg za njihov izdelek s številnimi ljudmi, ki bi pili Coca-Cola Classic zdaj piti New Coke. To bi podjetju Pepsi omogočilo, da doseže vrhunsko mesto z dobrim rezervojem, kar bi podjetju Pepsi omogočilo, da ne le trdi, da so testi okusa pokazali, da so ljudje raje Pepsi, temveč tudi, kako je Pepsi najbolj priljubljena brezalkoholna pijača na svetu. Coca-Cola ni hotel dati te tržne prednosti Pepsi, zato se je odločil, da se znebite prvotnega koksa, v korist New Cokea. Konec koncev, vsak test, ki so ga vodili, je pokazal, da ljudje raje uporabljajo novo formulacijo. Kaj bi lahko šlo narobe?

Kljub temu, da ta stikala ne delajo na način, kot so upali, je na koncu delal čudovito dobro. Po tej fazi je Coca-Cola Classic, namesto da bi še naprej nenehno upadal, začel ponovno prevzeti tržni delež na Pepsi in New Cokeu. To je bilo kljub dejstvu, da so ljudje, ko so bili testi slepega okusa, skoraj povsem izbrali tako New Coke kot Pepsi kot boljši okus kot Coca-Cola Classic. (Čeprav nekateri menijo, da so tukaj testi okusa napačni, ker so pogosto dali le majhne goveje meso, zato bi se bolje slišali Pepsi in New Coke, medtem ko bi bili ob navadi pijači preveč sladki, zato bi Coca-Cola Tisti, ki teorijo, je razlog, zakaj Coke izgublja v testih okusa, ki ponavadi kažejo, da je Pepsi stalen dvig pred tem filozofom ni bil zaradi vrhunskega okusa, temveč iz boljšega trženja, še posebej mladih.)

Ne glede na to, čeprav je bila celotna stvar fijasko, ki je skoraj sprožila podjetje, je v šestih mesecih po vrnitvi klasičnega koksa prodaja Coca-Cole dvignila na dvojno stopnjo Pepsi in se je nadaljevala vzpenjati. Tako je bila napaka končno velika priložnost, da se je Coca-Cola znova uveljavila kot najbolj priljubljena kola na svetu. Včasih se lahko kaj neumnega, resnično izplačajo.

Bonusovo dejstvo:

Kljub temu, da je prodaja New Coke padla kot nora po vrnitvi klasičnega koksa, ko je Wall Street Journal leta 1987 naredil še en test slepega okusa Pepsi, Classic Coke in New Coke, pri večini udeležencev pred preizkusom rekel, da imajo raje enega ali drugi Coke ali Pepsi, New Coke ponovno osvojil kot najbolj priljubljeno izbiro. Podobno kot razdvajalci New Coke, ko so ljudje povedali, da so izbrali New Coke kot svojo najljubšo, namesto svojih prejšnjih priljubljenih koksa ali Pepsi, namesto da bi se odločili, da bodo začeli piti New Coke, so se večinoma jezili na preizkuševalce.

Vir slike