Korenje, ki je bilo vijolično pred 17. stoletjem

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Današnja pomarančna korenček ni bila obdelana, dokler so nizozemski pridelovalci v poznem 16. stoletju vzeli mutantne vrste vijolične korenčnice in jih postopoma razvili v sladko, deževno, pomarančno sorto, ki jo imamo danes. Pred tem je bilo skoraj vse korenje vijolično z mutiranimi različicami, ki se občasno pojavljajo, vključno z rumeno in belo korenje. Te so bile redko gojene in manjkajo vijolični pigmentni antocianin.

Menijo, da je bila današnja pomarančna korenček razvita s prečkanjem mutiranih rumenih in belih ukoreninjenih korenčkov ter sort divjega korenja, ki se precej razlikujejo od pridelanih sort.

Nekateri menijo, da je razlog, da je oranžna korenček postala tako priljubljena na Nizozemskem, spoštovala emblem oranževske hiše in boj za neodvisnost Nizozemske. To bi lahko bilo, toda morda bi bilo tudi to, da so oranžne korenje, ki so se ga razvili Nizozemci, bolj slastno degustirale in bolj mesnate od svojih vijoličnih kolegov, s čimer je zagotovila več hrane na rastlino in boljšo degustacijo.

Bonus Dejstva:

• Pravzaprav je možno, da svojo kožo obarvajo senco oranžne, ki se množično porablja za oranžno korenje.
• Oranžna korenčka dobi svojo svetlo oranžno barvo iz beta-karotena. Beta-karoten se presnavlja v človeški črevesju iz žolčnih soli v vitamin A.
• Izvor gojene korenja je ukoreninjen v škrlatni korenček v regiji okoli današnjega Afganistana.
• Ko gojitev vrtnega sloga oranžna korenčka zapade za nekaj generacij, se korenje vrne nazaj na njihove prednike vrste korenja, ki se zelo razlikujejo od sedanje vrtne sorte.
• V antičnih časih koreninski del rastline korenčka, ki ga danes jedo, običajno ni bil uporabljen. Vendar pa je bila rastlinska koruza zelo cenjena zaradi medicinske vrednosti njegovih semen in listov. Na primer, Mithridates VI, kralj Pontius (okoli 100BC) je imel recept za preprečevanje nekaterih strupov, pri čemer je bila glavna sestavina semena korenja. Od takrat se je izkazalo, da ta izmišljotina dejansko deluje.
• Rimljani so verjeli, da so korenje in njihova semena afrodiziak. Kot taka so bila korenina običajna rastlina v rimskih vrtovih. Po padcu Rima pa se je pridelava korenja v Evropi bolj ali manj ustavila vse do 10. stoletja, ko so jih Arabci ponovno uvedli v Evropo.
• Britanski strelci v drugi svetovni vojni so lahko radarji našli nočne noge in jih ustrelili ponoči. Kaj ima to povezano s korenjem? Da bi prikrili pomembne dosežke, ki so jih zavezniki naredili v radarski tehnologiji v tistem času, in izjemno učinkovitost radarja, ki je nastal, so se Britanci razširili na urbano legendo, ki je dejala, da so močno povečale nočno vizijo svojih pilotov, ker so jih porabile velike količine korenje. Ta laž ni samo prepričala Nemce, temveč je imela tudi bonusni učinek, da so mnogi Britanci začeli saditi svoje zelenjavne vrtove, vključno s sajenjem korenja. Ta urbana legenda je obstajala tudi do danes.
• Največji korenček, ki je kdajkoli zrasel, je znašal 19 funtov zrasel John Evans leta 1998 v Palmerju na Aljaski.
• Center za izboljšanje zelenjave na Texas A & M je nedavno razvil vijolično oranžno pomarančo, imenovano Beta Sweet. Ta korenje je specializirano za vključitev snovi, ki preprečujejo raka. Ima tudi izredno visoko vsebnost beta-karotenov.
• Skoraj tretjina vseh korenja, porazdeljenih po vsem svetu, prihajajo iz Kitajske, ki je največji distributer korenja na svetu. Po njihovi bruto produkciji je Rusija in nato Združene države.
• Čeprav oranžna korenček ni bil obdelan pred 16. in 17. stoletjem, se v bizantinskem rokopisu sklicuje okrog 512AD, ki prikazuje oranžno korenasto korenje, kar kaže, da bi bilo mogoče najti vsaj to mutantno sorto korenja v tem trenutku.