Kako je začel Oktoberfest?

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Toda kakšen je izvor Oktoberfesta? Kaj veselo praznujemo? In ali morate dejansko nositi zelo neprijeten lederhosen?

12. oktobra 1810 se je bavarski prestolonaslednik Ludwig poročil s princeso Therese von Sachsen-Hildburghausen na veliki slovesnosti v bavarskem mestu München. Da bi vključili "navadnega", sta par in njihovi kraljevi starši organizirali velikansko poročno zabavo za celotno mesto München zunaj mestnih vrat na koščku pašne paše.

Ocenjeno je, da se je 40.000 bavarskih državljanov pripravilo na zabavo in se zabavalo. In gotovo so. Praznovanje, pitje, ples so bili med glavnimi poudarki. Konjske dirke (brez dvoma z ogromnimi stezami na progi) so zaprto praznovale, pri čemer je Prince in njegova nova nevesta navijala ponije. Stranka je bila tako nepozabna, da je bil travnik zunaj mestnih vrat imenovan "Theresienwiese" ali "Therese's fields", v čast sijajne neveste. Danes je ta travnik znan kot "Wies'n", okrajšava originalnega imena, in je še vedno mesto letnega Oktoberfesta v Münchnu.

Leto kasneje bavarsko kraljevstvo, ki se je v celoti zavedalo, da je praznovanje zaslužilo s tonami dobre volje od svojih predmetov, se je odločilo, da to naredi znova, tokrat z več konjskimi dirkami in kmetijskim sejmom. In leta 1812 so ponovno praznovali. In za naslednjih dvesto let, razen ob dvanajstih letih Oktoberfesta, je bilo zaradi vojn in epidemij kolere odpovedano. Torej, formalno, Oktoberfest je praznovanje poroke med princem Ludwigom in princeso Therese, ki bi leta 1825 postali kralj Ludwig in kraljica Therese iz Bavarske.

Toda dogodki, podobni Oktoberfestu (čeprav ne v tej meri), so se brez uradnega imena že mnogih, mnogo let pred tem v tem letnem času v regiji, kot boste kmalu videli. Več kot praznovanje zakonske zveze (in, kot bo poudarjeno kasneje, ta zakon sploh ni bil najbolj stabilen), Oktoberfest je spomin na čudovit proces pivovarstva.

Najzgodnejša (namerno) zgoščena alkoholna pijača sega približno devet tisoč let na Kitajsko, z zdravjem iz riža, medu in fermentiranega sadja. Prvo ječmenovo pivo je verjetno mogoče izslediti na Bližnji vzhod in Sumerje iz starodavne Mesopotamije pred pet tisoč leti. Leta 1992 so arheologi v regiji razkrili keramiko z ostankom piva, ki je bil ocenjen na 3500 BCE. Eden od prvih del človeškega pisanja je "Himna Ninkasija", ne le ode do šumerske boginje piva, ampak dejanski recept za staro pivo pred tridesetimi osmimi leti, po vsej verjetnosti je recept veliko starejši od to.

Od takrat je umetnost pivovarstva potovala po vsem svetu (dobro je dokumentirano, da so Egipčani in Rimljani uživali pijačo) s recepti in vrstami piva, ki se razlikujejo glede na regijo. Dejansko je bilo pivo veliko bolj priljubljeno v krajih, kot so Anglija, Nemčija in druge evropske države, kjer je skoraj nemogoče gojiti grozdje in vinogradi zaradi hladnejšega vremena, zaradi česar je bila druga priljubljena alkoholna pijača časa - vino - praktično ne-entiteti. Srednji vek je bil hmelj dodan kot konzervans in okus, tako da je pivo približalo temu, kar ga danes poznamo kot danes.

Ljudje so že vrsto let pili in pili top-fermentirana piva, postopek, pri katerem fermentacija poteka v razponu od 62 do 77 stopinj Celzija, kar povzroči, da se kvas vzpenja do površine. To je ustvarilo ale, medtem ko je hmelj dodal pivo. Menijo, da je bil v 16. stoletju po nesreči odkrit spodnji fermentacija ali kot je danes znano, da je bilo pivo shranjeno v hladnih in suhih jamah, ki so bile dolge časovne razdalje okrog 46 stopinj (ali manj) Fahrenheita.

Torej, nekatere vrste piva (ali ales ali lagers, če želite, da se tehnično) lahko opravi le pod določenimi pogoji, običajno v zvezi s temperaturo. Glede na hlajenje je razmeroma sodoben izum, kar pomeni, da je vrsta piva, ki bi jo bilo mogoče, običajno odvisna od letnega časa in vremena.

Ales, stouts, nosilci in pšenična piva so del vrhunske fermentirane družine piva in so bili zato izdelani, ko so bile temperature toplejše. Lageri, pilsneri in boksovi (kot tudi ameriški sladni pijač) so primeri piva z nizko fermentacijo in so bili narejeni v hladnih, zimskih mesecih.

Zdaj pa nazaj v Oktoberfest. Če berete ta članek iz vrat, boste verjetno opazili hladilnika zraka, ki bo ta konec septembra. No, tudi bavarski proizvajalci piva. Ko se je poletje spremenilo v jesen, so vedeli, da se je proizvodnja ustavila na njihah, stouts, itd., In začela na hlevih, pilsnerjih in naprej.Glede na nemško jesen se je prehitro prehitro, konec septembra / začetek oktobra je bil popoln čas, da pijete preostanek poletnega piva in poskusite prvo svežo zimsko pivo. Z drugimi besedami, poroka princa in princese je bila samo popoln časovni izgovor, da se pijete z izobiljem razpoložljivega piva.

Torej, ko se letos odpravite na Oktoberfest, ne pozabite, da ne slavite samo poroko, temveč popoln čas, da poskusite vse različice piva in, seveda, lederhosen.

Bonus Dejstva:

• Če se imenuje Oktoberfest, ki praznuje poroko, ki se je zgodila 12. oktobra, zakaj se začne v septembru? No, to je posledica mogočnega turističnega dolarja. V začetku 20. stoletja je Nemčija spoznala, da je ta festival pomembna turistična atrakcija in podaljšal festival. Razširi se na september, ker je v Nemčiji boljše vreme kot sredi oktobra.
• Oktober je dobil ime iz latinskega "okto", kar pomeni "osem". Če se vam to zdi čudno, glede na to, da gre za deseti mesec v modernem koledarju (Gregorian), to ni bilo tako. Bilo je nekoč osmi mesec (v rimskem koledarju) in preprosto preneseno ime. (Glej: Razvoj sodobnega koledarja)
• Kot je navedeno, sta princ Ludwig in princesa Theresa von Sachsen-Hildburghausen postala kralj in kraljica leta 1825, vendar sta bila njihova kraljevska poroka daleč od popolnosti. Veliko dokumentov je bilo, da je kralj Ludwig, tako kot mnogi monarhi pred njim, imel veliko zunanjih zadev, med drugim z Lady Jane Digby (angleško aristokratsko in znano »pustolovec«) in Lolo Montez ter irskim plesalko, igralko in avtorico. Kasneje se je preselila v ZDA in napisala knjigo z naslovom Umetnost lepote; Ali, skrivnosti dame's Toilet - z namigom na gospodje na umetnost fascinantno. Ugled kralja Ludwiga, ki je bil najprej zelo priljubljen pri ljudeh, je zaradi teh povezav dosegel velik zadetek in bil je manj učinkovit kot vladar. Therese je vedela za vse zadeve, vendar glede na to, da ji je všeč kraljica, se ni motila. Dejansko je bilo rečeno, da bi rutinsko pobegnila iz regije, da bi se izognila Ludwigovi ljubitelji.
• Kraljica Therese je imela tudi svojo romantično preteklost. Bila je ena od možnih nevest za Napoleona, cesarja Francije. Glede na to, da je leta 1813 odšel v izgnanstvo, le tri leta ali štiri leta po tem, ko so bili poročeni, je verjetno bil boljši rezultat, da se je poročila z Ludwigom.
• Najstarejša znana pivovarna, ki še danes deluje, je benediktinski Weihenstephan Breezeway na Bavarskem v Nemčiji. Menijo, da je prvič odprla trgovino okoli 768 in znano, da je City of Freising uradno licenciral za izdelavo piva. Za več informacij glej: Kratka zgodovina piva
• Ste se kdaj spraševali, zakaj v Ameriki ljudje pravijo "padec" sezone in v večini preostale angleško govoreče besede pravijo "jesen?" Izvor "padca" kot imena za sezono ni popolnoma jasen, čeprav je mislil da je verjetno prišla iz ideje o listih, ki so padle z dreves in mnogih rastlin, zlasti z zmanjševanjem angleške besede "padec lista". Najprej se je pojavil kot ime za sezono v poznejšem 16. stoletju v Angliji in se je zlasti priljubljena v 17. stoletju, ko je potekala v Severno Ameriko. Seveda je pozivanje jeseni "padec" v Angliji od tedaj prenehalo z razširjeno prakso, vendar je preživelo kot splošno ime za sezono v Severni Ameriki. (Za več informacij glej: Zakaj smo seznanili z letnimi časi: pomlad, poletje, jesen in zima). To ni enako kot "nogomet" prvotno eno najpopularnejših imen športa v Angliji okoli njenega začetka in dolgo časa, ki se je razširila v Severno Ameriko, samo da je ime relativno nedavno izumrlo v Angliji, zaradi česar mnogi verjamejo, da je "nogomet" "ameriško" ime za šport.