Šparglji, pesa, korenje in urin

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Čeprav natančen mehanizem ni dokončno razumljen (kljub obsežni študiji), se na splošno domneva, da edinstvena kemikalija, ugotovljena v beluši, asparagusic kisline, se v človeškem telesu razdeli na katerikoli ali celoten metanetiol in dimetil sulfid (za katerega se domneva, da dajejo urin, ki ima značilen šparglang tang), in dimetil sulfoksid in dimetil sulfon (verjetno dodaja malo sladke arome).

Vendar pa sorazmerno nedavna raziskava Roberta H. Whitea z Kalifornijske univerze predlaga alternativno teorijo o viru vonja. Bela uporabljena plinska kromatografija-masna spektrometrija, da bi poskusila identificirati vzrok vonja, in zaključil, da je bil pravzaprav s-metil tioesters, posebej s-metil tioakrilat in s-metil-tiopropionat. Tioestri, kot metanetiol, so predvsem na osnovi žvepla, le da so tvorjeni iz vezave žvepla z acilno skupino.

V obeh primerih vonj izhaja iz načina razpadanja kemičnih spojin v beluši znotraj telesa. Zato kuhanje špargljev na različne načine ne povzroči enakega smrdljivega stranskega produkta.

Vsi ne trpijo zaradi smrdljivega špargljevega piškota (v eni ali drugi smeri). Medtem ko spet ni dokončno, so se pojavile številne sorazmerno nove študije, ki kažejo, da po jedenju špargljev vsak urin vsebuje spojine, ki na koncu povzročijo škodljiv vonj. Zakaj se zdi, da le nekateri delajo? Kriker je, da vsi ne zmorejo vonj zadevnih spojin. To je dejalo, da obstajajo nekatere študije, ki kažejo, da vsaj nekateri ljudje v prvi vrsti ne proizvajajo smrkovih spojin in da je za razločevanje odgovoren en gen. Ni treba posebej poudarjati, da je treba razjasniti zadevo.

Pri peki - pri približno 10% prebivalstva bo poraba sladkorne pese povzročila rdeč urni, pojav, znan kot beeturija. Težko si je ogledati, z nekaterimi napačnimi vzroki za kri v urinu, je neškodljiva in je posledica preprosto neuspešnega prebavljanja določenih betacyaninov (kemikalija, odgovorna za izdelavo pese v prvi vrsti).

Zdi se, da študije kažejo, da je pH vrednost želodčne kisline najpomembnejši dejavnik pri tem, ali se boste ob jedenju pese na koncu z rdečim obarvanim urinom. Manj kislinska želodčna kislina, bodisi naravno bodisi inducirana z nekaterimi zdravili ali podobno, in hitrejše prebavne čase (na primer, če porabite pecilni sok na prazen želodec), pomeni večjo verjetnost, da boste ob naslednjem času imeli rdečo reko urinirati. Drug dejavnik ali vsaj opazna korelacija je, da imajo ljudje, ki imajo pomanjkanje železa, večjo verjetnost, da bi bili eden od tistih, katerih telo ne prebavi betacyaninov pravilno, medtem ko je železo pomanjkljivo.

To nas pripelje do korenja. Izkazalo se vam, da vam ni treba dobiti lažnega tanka, da bi postal oranžen - lahko preprosto jeste velike količine oranžnih rastlin, na primer oranžne korenje. (Zanimivo je, da je bilo pred 17. stoletjem večina korenčkov vijolična.) Posledično stanje je znano kot karotenemija in ni tako redko, kot si mislite. Zlasti orangično rumene glave še posebej oskrbuje z dojenčki, ki se hranijo z veliko količino čistih korenčkov in različnih zelenjadnic, ki vsebujejo visoke količine karotena. To je krepitev tega karotena v telesu, ki vašo kožo (v ekstremnih primerih pa tudi vaš urin in iztrebke) obarva senco oranžno rumene barve. Ta učinek je običajno najprej prisoten na nosu in / ali dlani, zato občasno vidite dojenčke z oranžnimi nosmi.

Tako kot pri morebitnih težavah pri porabi špargljev in sladkorne pese to stanje ni škodljivo, razen morda, da bi bila oseba videti kot potencialna zvezda prihodnosti Jersey Shore reboot. Ampak poleg tega mora vse, kar je potrebno storiti, da izgine obarvanost kože, prenehati z uživanjem velikih količin stvari s karotenom v njem.

Bonus Dejstva:

• Kaše vsebujejo antocianine, kemikalijo, ki sadju daje temno vijolično barvo. V vodi, topnem, kot pri betacyaninih v pesni, se nekateri antocianin izlocijo v urin, kar lahko obarvamo rdeče, ce je koncentracija dovolj visoka.
• Ena telesna razbarvanja, ki ni naravno reverzibilna, je, da vaša koža postane modra zaradi porabe ali izpostavljenosti preveč srebra, na primer s koloidnim srebrom ali srebrom. Pogoj je znan kot Argyria in je posledica kopičenja nekaterih srebrovih spojin v koži, ki se razgrajujejo v srebrne sulfide, če so izpostavljeni sončni svetlobi. Rezultat je nekaj vijolične / modre barve kože Kool-Aid. To je bolj ali manj stalno stanje, čeprav je bil nedavni napredek v tem, da je bil sposoben preusmeriti učinek, kot je ena metoda, ki uporablja lasersko terapijo.
• Čudno, nekateri ljudje doživljajo vonj po urinu po jedenju puffed pšenične žitarice; trdijo, da njihova mucka smrdi… puffed pšenica.Ni povsem jasno, zakaj so bile opravljene majhne raziskave, ki so raziskovale ta pojav, da bi ugotovili, ali je to resnično ali samo v glavi ljudi.
• Prekomerna poraba pikamentnega likopena, ki jo najdemo v rastlinah, kot paradižnik, lahko povzroči, da koža postane oranžna, podobna prekomerni porabi karotena. To je tudi neškodljivo in popolnoma reverzibilno, tako da preprosto prekinete z jemanjem likopena.
• Beseda, urina, izhaja iz latinščine, urina, kar pomeni "navlažiti" ali "tok".
• V starem Rimu je bil peš uporabljen kot nevidno črnilo. Podobno kot pri limoninem soku bi bilo sporočilo mogoče videti le, ko je papir segret.
• Po mnenju nekdanjega višjega člana britanske tajne obveščevalne službe (MI6) Waltera Kirka je v dnevniku v svojem dnevu junija 1915 MI6 na enem mestu uporabil človeško seme kot nevidno črnilo. To je bilo razkrito v knjigi Dr. Keith Jefferyja, "MI6: Zgodovina tajne obveščevalne službe 1909-1949."Poleg tega, v skladu s pismom drugega uradnika MI6, Frank Stagg, vodja MI6 takrat, kapitan Sir Mansfield Cumming (tega ne morem narediti), je celo slogan" vsak človek svoj lasten stylo " ko je bilo ugotovljeno, da seme naredi odlično nevidno črnilo, nepropustno za najpogostejše metode odkrivanja. Edina slaba stran tega nevidnega črnila je bila, da se je, če se ni uporabljala sveže, navadila na drobovje. To je postalo težava, ko se je eden od glavnih Richard Holme odločil, da bo na zalogi dobil črnilo in ga shranil v steklenico za kasnejšo uporabo. Po mnenju Stagga: "Njegove pismo so se zrušile v visoko nebo in mu morali povedati, da je za vsako črko potrebna nova operacija".
• Degu, južnoameriški glodalec, ima ultravijolično vizijo in, ker je urin odsev UV žarki, uporablja svoj peš, da prepozna prehode zase in druge. To je pripeljalo do teorije, da imajo drugi glodalci tudi UV-vizijo, kot so miši in podgane, tudi morda komunicirajo z muljem.
• Medvedi ne pišujo, ko se zimskejo. Namesto tega po telesu metabolizirajo maščobe in proizvajajo sečnino, se razgradi in dušikovega stranskega proizvoda medved nosi za izdelavo beljakovin za svoje organe in mišice.
• Medtem ko lahko povzroči čudno obarvanje kože, ena stvar, ki jedo velike količine korenčkov ne bo naredila, je izboljšati vid, vsaj ob predpostavki, da niste podhranjeni. Če ste podhranjeni, lahko izboljša vašo vizijo. Natančneje, če ne dobivate dovolj vitamina A, ki jedo korenje (zaradi beta karotena, ki se vaše telo pretvori v vitamin A, kot to potrebuje), lahko izboljša vid in nočni vid. Vendar pa je dejstvo, da večina ljudi v razvitem svetu dobi veliko vitamina A, ker je v veliko živilih, kot so precej vsi mlečni izdelki, jajca, grah, buča, brokoli, kantalope, špinača, sladki krompir, papaje, solate, mango, kumare, breskve, ananas, paradižnik, rumena koruza in še veliko več. Ker beta-karoten v vašem telesu ne bo preoblikovan v vitamin A, če že imate dovolj vitamina A (kar je dobro, ker je preveč vitamina A lahko toksično), jedo korenje običajno ne naredi ničesar vaša vizija sploh.
• Mit, da lahko korenje izboljša svoj vid nad normalno, še posebej, da lahko korenje izboljša nočni vid, je popularizirala britanska propaganda med drugo svetovno vojno. Britanski strelci v drugi svetovni vojni so lahko znatno poiskali nemške avione ponoči zaradi velikega napredka v radarski tehnologiji. Da bi pomagali prikriti svoje izboljšave na tehnologiji, so se Britanci razširili z urbano legendo, ki je dejala, da so lahko povečali nočno vizijo svojih pilotov, tako da so uživali velike količine korenčka. Ta propagandna kampanja je vključevala zgodbe o nekaterih pilotih, kot je poročnik John "Cat Eyes" Cunningham, ki so jim rekli, da so imeli izjemen nočni pogled, zahvaljujoč navadi, da jedo veliko količino korenja. Ta laž ne samo da je rodila urbano legendo, temveč je povzročila tudi mnoge britanske ljudi, da so začeli saditi svoje zelenjavne vrtove, vključno s sajenjem in jedo veliko količino korenčkov, da bi lahko med prekinitvami videli boljše rezultate.
• Šparglji spadajo v isto družino kot lilije. Ko se začnejo odpirati šparglje, poganjki postanejo neprilagodljivi in leseni, zato se za prehranjevanje uporabljajo samo mladi poganjki špargljev, tako da so vsi beluši v špargljih mladiči ubili.
• Paradižnik in šparglje sta dobri rastlini, ki rastejo blizu drug drugemu, ker paradižnik ohrani špargljev hrošč in beluši odbijajo določene vrste korenskih ogorčic, ki so slabe za paradižnike.
• Kurije pogosto povzročijo smrdljivega mulja zaradi nezmožnosti telesa, da filtrirajo kuminaldehid v kuminu in linalool v koriandru. Prav tako se tudi številne kemične spojine kave, ki prispevajo k njegovi aromi, tudi ne presnavljajo in zato lahko spremenijo vonj pijačega urina.