Komercialne banane rastline so odlični kloni enega drugega

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Danes sem ugotovil, da so skoraj vse komercialne rastline banan odlični kloni drug od drugega in večina izvira iz ene same rastline iz jugovzhodne Azije. Zdaj je jasno, da je na svetu okoli 1000 različnih vrst bananskih rastlin danes in znotraj vsake sorte so večinoma kloni drug drugemu, čeprav imajo nekateri malo genetske diverzifikacije. Ampak "banana", od 60-ih let prejšnjega stoletja, je komercialno prodana v supermarketih po celem svetu, je banana Cavendish.

Večina vrst banan izhaja iz hibridov Musa acuminata in Musa balbisiana. Ko sta ti dve križni pas, je rezultat polnjene rastline banan, ki je skoraj povsem sterilna. Prve evidence teh govedi, ki se gojijo za polovično pasmo, gojijo že pred okoli 10.000-15.000 leti, zaradi česar je ena najstarejših znanih gojenih rastlin. Ker ta mutantna rastlina ni mogla sama vzrejati, so morali kmetje najti drug način za širjenje rastlin. Obstaja nekaj različnih načinov za to, vendar je najbolj priljubljeno, da preprosto vzamemo snemanje, ki se imenuje "sesalec", od obstoječe rastline in ga posadimo drugam. Tudi če sesalec nima korenin, če ga postavimo v pravilen tip tal (mokro peščeno zemljo), jih bo časovno razvil. Postrojenje banan se je postopoma razvilo v sorte, ki jih danes vidimo in jih po vsem svetu razširjajo arabski trgovci in kasneje španski osvajalci.

Torej hibridna rastlina, ki bi se običajno umrla precej hitro, je bila človeška intervencija prihranjena, pri čemer ljudje preprosto vzamejo poganjke iz želenih obstoječih rastlin in jih širijo po vsem svetu. Prednost tega je, da so med vsako sorto skoraj vsi popolni kloni drug drugemu, kar pomeni kot komercialni proizvod, bo Cavendishova banana iz neke tovarne v Cavendish banani v Afriki okusila in izgledala enako kot v Južni Ameriki. Vendar obstaja ena velika pomanjkljivost. Ker so kloni, kaj bo ubil enega, jih bo vse ubilo.

Banana Apokalipsa

Zanimivo je, da banane Cavendish ni bila najbolj priljubljena banana na svetu do šestdesetih let prejšnjega stoletja. Pravzaprav je bila med množicami relativno neznana, celo po šestdesetih letih prejšnje svetovne najbolj priljubljene banane, Gros Michel ali "Big Mike", so na splošno privlačnejša podjetja in potrošniki. Podjetje Gros Michel je bilo zaradi podjetij lažje pošiljati in shranjevale dlje pred pokvarjenjem kot Cavendish. Potrošniki so jim prav tako všeč, da se povečajo čas shranjevanja, pa tudi dejstvo, da so večje in slajše ter na splošno bolje ocenjene. Slednji je eden izmed razlogov, da je bil najpopularnejša svetovna banana. Žal je bil svet sredi 20. stoletja prisiljen zamenjati banane.

Torej, kaj se je zgodilo s tem preklopom? Kaj se je zgodilo je banana apokalipse na svetovni ravni. Vidite, pomanjkljivost dejstva, da so v vsaki vrsti banan skoraj vse banane kloni drug drugega, kar bo ubilo ali škodilo eni bananovi tovarni, bo to storilo enako vsem drugim rastlinam banan iste sorte. Vnesite Panamsko bolezen, ki je povzročila skorajšnjo izumrtje Gros Michel Banana. Panamska bolezen je vrsta gliv, ki živi v tleh in na katero fungicidi ne delujejo, zato je to grožnja. Obstajajo številni sevi te glive, od katerih je eden od njih izbrisal Gros Michel Banana kot komercialni izdelek.

Bilo je okoli leta 1920, ko se je ta poseben sev bolezni Paname najprej pojavil v Sirname. Od tam se je hitro razširil po Karibih in sčasoma skozi ves svet rastočih banan. Do šestdesetih let prejšnjega stoletja so bili pridelovalci banan zaradi množičnega brisanja Gros Michel skoraj v stečaju in so obupno poskušali najti način, kako ostati na plavanju. Vnesite Cavendish banano, ki je manjša, a nekoliko podobna degustacija Grosu Michelu, le manj sladka in večja skrb za prevoz in shranjevanje. Ampak prav tako pomemben kot podoben okus je bil, da je bil odporen na določen sev panamske bolezni, ki je izbrisal Gros Michel. Nekoliko milijard dolarjev v infrastrukturi se je kasneje spremenilo, pridelovalci pa so uspešno prešli, pri čemer je množična javnost sprejela novo banano namesto Gros Michel.

Na žalost je novi strah Panamske bolezni, da banane Cavendish ni odporna, ki se je pojavila leta 1992 in ponovno ogrozila najbolj priljubljeno banano na svetu. Tokrat pa še ni bila najdena podobna nadomestna banana med drugimi 1000 sortami tam zunaj. Večina sort banan vsebuje velikansko trdo seme skozi mehko mesnato notranjost in na splošno ne okus nič, kot so banane, na katere smo navajeni. Druga banana apokalipse, če se zgodi kmalu, preden se lahko nova sorta bodisi genetsko oblikuje ali previdno vzreja, verjetno konča sadje kot priljubljen komercialni izdelek.

Ker se je pojavil novi strah panamske bolezni, je že ukinil nasade v Indoneziji, Maleziji, Avstraliji in na Tajvanu in se trenutno širi prek jugovzhodne Azije. Menijo tudi, da je le čas, preden se širi po Afriki in Latinski Ameriki, kar bi bil kot reklamni izdelek za Cavendish.

Zaradi tega so vzpostavljena izredno stroga pravila in predpisi za gojenje, da bi zaščitili komercialne nasade pred okužbo. Nekateri strokovnjaki pravijo, da bi to moralo zadostovati, da bi se komercialno izumrtje banane Cavendish vedno zgodilo. Toda mnogi strokovnjaki menijo, da je to naivno, saj so bila vložena podobna prizadevanja za zaščito Gros Michel pred morebitnim komercialnim izumrtjem. Čeprav imamo danes koristi boljših tehnologij za pomoč pri zaščiti plantaž. Vendar pa tudi s tem večina strokovnjakov meni, da je samo čas, preden banane v Cavendishu ne bodo več na voljo v trgovinah.

Bonus Dejstva:

Banane ne rastejo na drevesih. Raje rastejo iz koreninske strukture, ki proizvaja nadzemno steblo. Rastlina je posebej razvrśćena kot trska (drevesa podobna) trajnica; v resnici je to največja zelnata cvetoča rastlina.
Tako zanimiva kot rastlina banan, ki je rastlina, je, da je banana sama berry.
Več kot sto milijard kavendiških banan se vsako leto porabi na svetu.
Kavendiške banane so poimenovane po Williamu Cavendishu, šestem vojvodi Devonshira, ki je prvotno pridobil enega od zgodnjih primerkov in razvil sorte za komercialne uporabe rastline.
Banane so eden od bolj zdravih naravnih virov hrane na svetu, za unčo za unčo. Vsebujejo skoraj brez maščobe; so zelo nizke kalorije; in so visoko vsebnost vitamina B6, vlaknin in kalija. Prav tako vsebujejo dostojne količine fosforja, magnezija, kalcija, železa, selena, mangana, bakra, cinka, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, nikljevega, folata, vitamina C, vitamina E, vitamina K in pantotenske kisline. Znano je, da tudi banane zmanjšujejo tveganje za srčne napade in kapi ter zmanjšajo tveganje za nastanek raka, glede na FDA.
Druga priljubljena sadja, ki je, tako kot banana, vsi kloni med seboj navadni oranžni. To so skoraj vsi neposredni potomci in kloni enega izvirnega drevesa, ki je živel v Braziliji sredi 19. stoletja.
Skupina banan se prej imenuje "roka". Ob tej temi se ena banana imenuje "prst".
Američani jedo več banan od katerega koli drugega sadja, s povprečno porabo 26,2 kilogramov banan na ameriško na leto. Pravzaprav Američani jedo več banan, kot so jabolka in pomaranče skupaj.
Največja poraba sadja za Američane je številka 2 jabolka pri 16,7 funtov na osebo na leto.
Banane so četrti največji kmetijski proizvod na svetu, ki sledi samo pšenici, rižu in koruzi.
Država z največ banan, porabljenih v povprečju na osebo, je Uganda. Ugandi jedo povprečno okoli 500 kilogramov banan na osebo, na leto.
Komercialno se banane nabirajo, medtem ko so še vedno zelene. Žetev, odpremo in morebitna dostava na police v supermarketih je treba popolnoma ujemati, saj banane Cavendish zagotavljajo zelo majhno okno zrelosti. Ena kmetijska zvezka je »počakala, da bi ladja prišla skozi obzorje v smeri pristanišča.« Nato bi izkrčile banane in pobegnile pridelke na čolne. Danes se nekoliko bolj izpopolnjen sistem uporablja z radijskimi omrežji, ki nadomeščajo metodo "pazi na čoln". Prav tako hranijo banane v hladilnih enotah, da upočasnijo postopek dozorevanja in uporabijo sisteme za kodiranje vrstic za sledenje vsake strani.
Eden od redkih drugih nekoliko sprejetih sort banan je Goldfinger banana, ki sploh ne okusi, kot sta Cavendish ali Gros Michel, ampak nekoliko okusna kot jabolka. Ta sorta je bila hibridno gojena banana, ki jo je ustvaril Philip Rowe. V večini svetov ni prišlo komercialno, razen delov Avstralije.
Enkratna rastlina banan običajno raste približno dvanajst roke na kup, "kup" pa je celotna proizvodnja ene same obrata v določenem času.
V zadnjem desetletju so delavci v Bruslju v Belgiji delali za dekodiranje in manipuliranje genov banane. Njihov cilj je ustvariti modificirano banansko kavendiš, ki je odporen na novi sev Panamske bolezni, pa tudi manj grozi Black Sigatoka (neke vrste črva), ki prav tako ubija rastline Cavendish banane.
Listi banan so vodoodporni in na splošno zelo veliki. Kot taki se v nekaterih delih sveta uporabljajo kot posode za enkratno uporabo in posodice za živila. Prav tako se pogosto parijo z drugimi živili; sokovi iz listov ščitijo hrano pred pekočo in dajejo hrani sladek okus. Ti listi prav tako naredijo odlične dežnike.
Na Japonskem so zlasti rastline banan cenjene za vlakna, ki se uporabljajo za izdelavo različnih materialov krpo, od namiznih krzn (od bolj grobih vlaken) do visokokakovostnega kimona in kamišima (iz mehkejših notranjih vlaken).
Sovino iz banane naredi zelo dobro naravno lepilo, saj je izjemno lepljivo.
Izraz "bananska republika" je bil skovan za države, ki so bile v glavnem vodene, bodisi za prizori ali javno, velika podjetja iz banan, ki bi na splošno podpirale nekega diktatorja, katerega glavni namen je bil zaščititi podjetja banan in zagotoviti velike, poceni pridelke.
Okroglo temno središče na enem koncu Cavendishovih banan ni seme, temveč rahlo od tega, kaj bi bilo reproduktivno jedro sadja, če bi ga imelo.
Postopek pridelave hibridnih banan je treba opraviti ročno, saj se pridelane banane nikoli ne reproducirajo sami spolno. Namesto tega morajo ljudje zbrati cvetni prah od samcev in ga prenesti v receptivne ženske cvetove. Od tam potrebuje približno štiri mesece, da oprašena rastlina prinese sadje. To sadje se nato spravi in predeluje za semena. Za vsako ročno oprašeno rastlino bo le približno 1 od 300 banan proizvedlo seme. Samo približno 1/3 teh semen bo kalilo. Približno dve leti kasneje bodo ti novi hibridi začeli proizvajati svoje sadje in kultivatorji lahko nato ugotovijo, ali so ustvarili nekaj, kar je okusno in trajnostno. Verjetnost ene od zgoraj navedenih semen, ki kalijo za ustvarjanje trajnostnega hibrida, je približno 1 od 10.000. Če proizvedejo trajnosten hibrid, se ti hibridi nato pregledajo zaradi ugodnih lastnosti in se bodo morda uporabljali pri ustvarjanju bodočih hibridov. Ni treba posebej poudarjati, da je ustvarjanje hibridov banan na ta način dolg in dolgočasen proces z zelo majhno možnostjo izdelave komercialno sposobne hibridne banane, preden je Cavendish neizogibno izbrisan ali gensko spremenjen, da bi lahko preživel.
Gros Michel še vedno raste na nekaterih območjih sveta, ki se ga ni dotaknil poseben sev Panamske bolezni, ki ga je obrisal kot komercialni izdelek, čeprav ni več sposoben za masovno gojenje. Zaradi podobnih razlogov Cavendish verjetno nikoli ne bo popolnoma izbrisan, čeprav se zdi, da bo sčasoma prešel pot Gros Michel in sčasoma ne bo več komercialno dostopen.
Danes je približno 70 milijonov ljudi na svetu, ki so odvisne od banane za enega od njihovih primarnih virov hrane, kot tudi za uporabo rastlin v izdelavi oblačil, papirja in drugih običajnih gospodinjskih izdelkov.
Sila panamske bolezni, ki trenutno ogroža banane Cavendish, se imenuje "Race 4".