Zakaj je živo srebro v ribah takšen problem danes?

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Ko je živo srebro v zraku, se v končni fazi spusti v oceane, jezera in reke, nato pa najde pot v ribe, ki jih ljudje jedo, živo srebro pa se nato shranjuje v naših maščobnih tkivih (podobno kot v možganskih celicah) grozne posledice.

Obstajajo tri primarne oblike živega srebra; v naraščajočem vrstnem redu toksičnosti so elementarni (Hg), anorganski (HgII) in organski. Elementalno živo srebro je trdno pri sobni temperaturi (in izgleda srebrno); ta oblika izhlapi, ko se segreva in je strupena, ko vstopi v telo (na primer, ko se vdihne).

Živo srebro, ugotovljeno v emisijah elektrarn, je kombinacija Hg in HgII, kar je sčasoma odloženo v vodna telesa. Ko so tam, se Hg in HgII preoblikata (metilirani) v najnevarnejšo vrsto živega srebra, organsko in natančneje metil živo srebro (MeHg). Do nedavnega nismo bili povsem prepričani, kako je vodno okolje vplivalo na tako katastrofalne spremembe.

Zdaj vemo, da so nekatere bakterije na morskem dnu, vključno s tistimi, ki zmanjšujejo sulfat in železo, Hg metilatorji (kar pomeni, da manj strupeno živo srebro pretvori v metil živo srebro). Raziskovalci so nedavno identificirali beljakovine (hgcA) v nekaterih od teh metanogenov, npr Desulfovibrio desulfuricans, da "vzamejo metilno skupino iz folatne spojine in jo prenesejo živemu srebru", zato morda tvorijo "ključne sestavine poti metilacije živega srebra v bakterijah."

Ne glede na to, tako ali drugače, živo srebro pretvori v MeHg, vstopi v prehranjevalno verigo in se akumulira (tj. Stopnje se še naprej pridobivajo hitreje, kot so izgubljene). Na najnižji ravni verige fitoplankton (drobne, enocelične alge) absorbira MeHg iz svojega okolja, preden jih jedo nekoliko večji zooplankton. Na tej stopnji se nekateri MeHg asimilirajo, a majhna žival lahko večinoma odstrani s svojimi odpadnimi izdelki.

Vendar pa zooplankton jedo majhne ribe, in ko se proces asimilacije ponovi sam, se absorbira več živega srebra. Manjše ribe so po drugi strani jedli še vedno večje ribe, na tem nivoju pa je živo srebro "zelo asimilirano in izgubljeno zelo počasi." Tako je v dolgoživih ribah na vrhu prehranjevalne verige, kot sta Bluefin in Ahi tuna, mečarica, walleye, marlin, skuše, oranžne sluzoglavke in morskega psa, so lahko ravni metil živega srebra, zlasti v filetih, zelo visoke. Nacionalni svet za zaščito virov (NRDC) priporoča, da se jim je treba izogniti.

Zakaj? Živo srebro, zlasti MeHg, je nevrotoksin, ki posega v možgane in živčni sistem. Še posebej škodljive za razvoj plodov in majhnih otrok, tudi pri majhnih odmerkih lahko izpostavljenost živemu srebru pri človeku povzroči zamudo pri govorjenju in sprejemanju, moti pozornost in povzroča težave pri učenju. Dejstvo je, da lahko visoki odmerki živega srebra prenatalno ali med dojenčkom povzročijo gluhost, slepoto, cerebralno paralizo in duševno zaostalost.

Odrasli, ki so izpostavljeni živemu srebru, lahko trpijo tresenje, izgubo vida, odrevenelost prstov in prstov ter celo izgubo spomina. Nekateri dokazi kažejo, da izpostavljenost živemu srebru lahko celo povzroči bolezni srca.

Agencija za varstvo okolja (EPA) je v zadnjih letih objavila pravila za zmanjšanje izpustov emisij živega srebra in zraka (MATS) iz elektrarn. Na primer, emisije živega srebra iz naprav za zgorevanje premoga je treba zmanjšati za 90%, emisije kislega plina za 88% in emisije žveplovega dioksida za 41%. Agencija ocenjuje, da bo, ko bodo standardi MATS v celoti uvedeni, "preprečili do 11.000 prezgodnjih smrti in letno zagotovili zdravstvene koristi v višini 90 milijard dolarjev." Pričakuje se, da bodo stroški za oskrbo z nafto in premogom za izvajanje standardov dosegli približno Vsako leto 9,6 milijarde dolarjev.

Bonus Dejstva:

• En dan na planetu Mercury (tj. Čas, ki ga potrebuje za enkratno vrtenje okrog svoje osi) traja 176 zemeljskih dni. Leto na Merkurju (tj. Čas, ko je Merkur enkrat za orbito Sonce enkrat) je 87,97 Zemljinih dni. V tem smislu ostane celodnevno polno leto na Mercuryju in ostane tudi noč eno celo leto.
• Ribe so predvsem belo meso zaradi dejstva, da nikoli ne potrebujejo svojih mišic, da bi se sami podprli in zato potrebujejo veliko manj mioglobina ali včasih sploh ne v nekaj primerih; plavajo, zato je njihova uporaba mišic precej manjša od, na primer, 1000 kilogramov krave, ki hodi okoli veliko in se mora ukvarjati s težo. Običajno je edino rdeče meso, ki ga najdete na ribah, okoli njihovih plavuti in rep, ki se uporabljajo skoraj nenehno.
• Zgoraj omenjeni potencialno živosrebrni metilirni protein, hgcA, je prisoten v vsaj eni vrsti bakterij, ki živi v človeškem prebavnem traktu.
• Poleg izogibanja ribam z najvišjo vsebnostjo živega srebra (navedenih zgoraj), NRDC priporoča naslednje: jedo samo 3 obroke ali manj mesec čilskega morskega bazena, španskega skuše, belega tuna in belega tuna. Druge ribe, ki se lahko pogosto pojedo, vendar ne več kot 6 krat na mesec, vkljucujejo alaskansko trsko, pacifiški krokar, morski pes, sladkovodno smetišče, jastog, mahi mahi, krap, črni in črtasto bas, morski pes, tuna v pločevinkah in tuna v jarkih, jacksmelt, skate, sablefish in morske postrvi.
• Morski sadeži, ki se lahko prosto jedo, vključujejo som, školjke, inčke, rakovice, rarove, atlantski krokar, iglavec, sled, oslič, vrenje, severnoatlantsko skušo, ostrige, oceanske smetane, losos, sardine, pokrovače,, Ameriški shad, pacifiški edini, lignji, tilapija, postrv, mola in bela riba.