Razlika med sadjem in zelenjavo

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Dobra novica je, da v prehranjevalnem smislu glede na to, kaj dnevno jeste, sadje in zelenjava običajno združi skupaj, tako da lahko preprosto izberete svoje priljubljene in jeste brez da bi dokončali znanstveno stopnjo. Presenetljiva novica je, da znanstveno gledano veliko živil, ki jih imenujemo zelenjava, so dejansko sadje!

Na primer, ali bi verjeli, da so vsi sadeži fižol, koruza, paprika, grah, jajčevci, buče, kumare, squash in paradižnik? To je zato, ker botanićno govori, da so plodovi del cvetenja rastline, ki vsebujejo semena in so sredstva, s katerimi takśne rastline razśirjajo ta semena.

Torej tudi oreški so sadje. Zrna, ki so v resnici samo preveč semena, so tudi sadje.

Kaj pa zelenjava? Botanično gledano so zelenjava vsi drugi deli rastline, vključno listi (npr. Solata in špinača), korenine (npr. Korenje in redkev), stebla (npr. Ingver in zelena) in celo cvetni brsti (npr. Brokoli in cvetača).

Če povzamemo - če je iz rastline in ima semena (ali bi imela semena, če ne bi bila genetsko modificirana ali gojena, da jih ne bi imela, kot pri stvareh, kot je brez semenskega grozdja), je sadje; če ne, je zelenjava.

Torej, zakaj se na svetu naučimo, da so paprike, koruza in kumare zelenjava? Zakaj ko kupujemo v proizvodnem delu trgovine, so ta živila najdena v zelenjavi? Lahko ga krivimo za kulinarične tradicije, kjer del rastline, ki ga jedo, na splošno ni pomemben glede na njegovo razvrstitev - okus ne! Ko gre za kuhanje, je sadje na splošno sladko degustacijo in zelenjava so bolj slane in manj sladke. Plodovi so ponavadi služili kot del sladice ali kot prigrizki, zelenjava pa je pogosto del glavne jedi.

Torej, na koncu sistem znanstvenega razvrščanja jasno razdeli linijo med sadjem in zelenjavo, kot je opisano zgoraj, medtem ko je kulinarični sistem razvrščanja precej bolj dvoumen, zato se mnogi zmedejo glede tega, kaj je zelenjava in kaj je sadje. Ampak, vsaj zdaj vas ni več treba zamenjati. 🙂

Bonus Dejstva:

• Kitajska je vodilni kultivator zelenjave na svetu, z vrhunskimi pridelki v krompirju, čebuli, zeljeh, solati, paradižnikih in brokoliju.
• Jabolka plava v vodi, ker je 25% zraka, zaradi česar je lajšanje jabolk v noč čarovnic veliko lažje … čeprav še vedno ni ravno higiensko.
• Cavendishova banana je danes najpogostejša vrsta banane, ki se prodaja danes, čeprav je obstajala šele od leta 1836. Poleg tega jih je le malo več kot pol stoletja imelo izjemno malo trgovin. V tistem času je bila banana Gros Michel kralj, preden je bila zaradi določenega tipa gliv precej nenadoma zbodena na svetovni ravni. Več tukaj: Komercialne banane rastline so vsi odlični kloni enega drugega
• Izraz "Adamovo jabolko" je izhajal iz pojma, da je prepovedano "jabolko" (ki se ni prvotno prvotno mislilo, da je bilo jabolko) zataknilo v Adamovo grlo, ko ga je pogoltnil.
• Umazane dišeče lahko širijo bakterije. Leta 2011 je v Združenih državah Amerike umrlo 21 ljudi, ki so imeli bakterije listerije,
• Čeprav je Vrhovno sodišče Združenih držav priznalo, da je paradižnik botaniško sadje, je sodišče soglasno odločiloNix v. Hedden da je paradižnik v smislu Tarife iz leta 1883 za uvožene proizvode pravilno opredeljen in tako obdavčen kot zelenjava.
• Paradižnik je najbolj priljubljeno sadje na svetu! Vsako leto se proizvede več kot 60 milijonov ton. Banana je drugo najbolj priljubljeno sadje s 44 milijoni ton banan, proizvedenih vsako leto.
• Peppers imajo lastno toplotno lestvico. Da, toplota paprike se meri v enotah scoville in se giblje od 0 (tako kot zelen poper) do 1.000.000 scoville enot. Edini poper, ki meri 1.000.000 scoville enot je bhut jolokia poper iz Indije. Tako močno je, da je indijska milica začela s tem, da je v granatah imobilizirala množice in se borila proti terorizmu.