Poreklo sladkarije

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Bela osnovna barva sladkornega trsa simbolizira čistost Jezusa; rdeče črte simbolizirajo Jezusovo kri, ko je umrl na križu; in J oblika je bila izbrana, da predstavlja J v Jezusu.

Medtem ko to naredi veliko zgodbo o izviru iz sladkornega trsa, obstaja približno toliko dokazov za to, saj podpira mit, da je bil g. Rogers nekoč ostrostrelec v ameriški vojski in vedno nosil dolge rokave puloverje, da bi pokril vse tetovaže na roke in prsni koš, eno za vsako osebo, ki jo je ubil. Pravzaprav je bil g. Rogers posvečen prezbiterijski minister; nikoli ni bil v vojski; in vsakdo, ki želi dokazati njegovo pomanjkanje tetovaže, mora le govoriti z nekom v plavalnih klubih, gospod Rogers pa pogosto uporablja to dovoljeno kopanje. (Rogers je bil edini in le rahlo škandalen, s poudarkom na "rahlo", kar je kdajkoli storil, je bil, da je v večini svojega odraslega življenja plaval vsak dan v določenih bazenih, ki so to dovolili.)

Ampak nazaj na temo, ki je v roki, preprosto ni nobenega dokaza za podporo katerega koli od zgornjih, čeprav seveda ni nič narobe s tem, da bi ustvarili takšno simboliko okoli obstoječih tradicij. Preprosto moramo prenehati s tem, da ga imenujemo dejstvo, ki se žal ne zdi zelo pogosto s temi vrstami zgodb.

Torej, kaj je prava zgodba sladkarije? Ni veliko, kar lahko rečemo zagotovo. Bele trde sladkorne palčke so že stoletja dokaj običajna slaščice. Glede na to, kako so se ravne palice spremenile v obliko J, je legenda, da je to storil zborovod v kölnski katedrali v poznem 17. stoletju, da bi simbolizirali pastirsko osebje. Nato jim bo dala te pastirske uslužbence otrokom, da bi jih obdržali precej med tradicionalno božično nočno reakcijo / božičnim večerom.

To naredi lepo zgodbo, vendar preprosto ni veliko dokazov, ki bi jih lahko podprli, razen če gre za dolgoletno tradicijo, ki se pogosto ponovi z drugačnimi uglednimi viri. Noben od njih pa ne bo šel tako daleč, da bi podprl vse neposredne dokaze. Zdaj, morda je nekdo star duhovnik resnično to storil, nimamo pravih dokazov, temveč zgodbe sama. Glede na to, da je bila cerkvena tradicija časovno počaščena, da bi s krščanstvom povezali čim več božičnih sezonskih tradicij "izvornih zgodb", običajno samo zaradi simbolizma, vendar se pogosto pojavljajo kot prepričana kot dejstva, me bo skeptičen glede tega eno.

Od 15. stoletja je cerkev uradno prepovedala živo reenactments na rojstni sceni, kar je bilo prej izjemno priljubljeno, tako da bi kakršnokoli takšno prizorišče, ki je vključevalo ministra ali choirmasterja in ki je potekalo v kölnski katedrali v 17. stoletju, statična scena; tako malce dolgočasna za otroke gledati, kot bi morda bila tudi masa. Toda to ni skoraj neposreden dokaz, da je zgodba resnična. Prav tako se zdi vprašljivo, da bi bili v takšni službi dovoljeni sladkarije. In prav gotovo se praksa ni ujel drugje, saj je reenactment prizorišča prizorov priljubljen po vsem mestu (začenši v 13. stoletju) in nihče drug ni mislil, da bi bilo treba dati otrokom sladkarije med Massom, da bi dobili da jih utihnejo, vsaj ni zapisa o njem.

Prav tako bi lahko bilo tako, in se zdi nekoliko bolj verjetna, da so sladkarije presegle konec preprosto, ker so jih laže obesili na drevo. (To je tudi razlog, zakaj so tako tesno povezane z božičem danes). Zdi se, da so v približno istem času steklene sladkorne trte (in v isti regiji se je to zgodilo prvič, Nemčija), začeli uporabljati številne druge prehrambene izdelke za okrasitev božičnih dreves (kot so piškotki, sadje, bonboni in drugo stvari). Približno dve stoletji pozneje se je prvi znani sladkarski trs, ki se je pojavil v Ameriki, prav tako zahvalil nemškemu priseljencu Augustu Imgardu, ki je za ta namen uporabil sladkorni trs - obarva božično drevo v svojem domu v Woosterju, Ohio.

Ali pa je morda res službenik, ki je skušal povezati slaščice z Jezusom in je hkrati spoznal, da se zdravljenje ne bi povezovalo le z Jezusom, če bi izgledalo kot pastirsko osebje, temveč bi tudi dobro delovalo kot dekoracija božičnega drevesa. Kdo ve? Bistvo je, da ne vemo. Torej, ko preberete različne zgodbe o zgodovini sladkarije, če začnejo spuščati izvorne zgodbe, se prepričajte, da imajo verodostojne, neposredne dokaze, da jih podpirajo, preden verjamete. (In če to storijo, prosim pošljite svojo pot in bom posodobil ta članek.;-))

Kar se tiče črtic na čebeljih palicah, je to bolj sodoben izum, a tudi tako je skoraj tako skrivnost kot ostalo. Dokazi, kot so božične kartice iz poznega 19. stoletja, kažejo, da ljudje na tej točki še vedno gredo z vsemi belimi sladkarijami. Potem so v začetku 20. stoletja začeli biti številni primeri sladkarij, ki se prikazujejo na božičnih kartah z rdečimi črtami.

Glede na sladkarije so bile uporabljene toliko za dekoracijo, kot jedo v tem času, ni presenetljivo, da je nekdo dobil svetlo idejo, da bi barvno črto na njih. Prav tako je treba opozoriti, da je bilo malo več kot pol stoletja ali približno pred črtami znano, da se dodajajo v sladkarije, obstaja sklicevanje na bele barve peperminta z barvnimi črtami. Te niso bile ukrivljene sladkarije, morda pa je to pripomoglo k temu, da so se rodili črtastih trakov na pepermintih, ko so v začetku 20. stoletja različni proizvajalci sladkarij začeli eksperimentirati z drugimi okusi, vključno s poprove mete.

Toda kdo je prvič dobil to idejo, da bi izdelal črtaste sladkorne palice, je še vedno skrivnost. Nekateri pravijo, da je bil v 20-ih letih 20. stoletja izdelovalec Bob McCormack. McCormickovo podjetje do konca petdesetih let postalo eden največjih svetovnih proizvajalcev peppermintovega sladkornega trsa, ki bi na njihovem vrhu prodajal približno pol milijona sladkornih trs na dan. Lahko pa je tudi, da je McCormick preprosto populariziral striping prakso, namesto da je izumil. Ena stvar je zagotovo, ta zamisel se je razširila kot požar in kmalu je bila rdeča črta na sladkornem trnu skoraj univerzalna, kot je bila aroma poprove mete, morda zato, ker bi božična dreveska dišala minta (če jih danes ni zavita v plastiko). Ali morda samo za okus … Kdo ve?

Zdaj pa kljub pomanjkanju neposrednih dokazov, da je katoliški duhovnik (ali zbornik) imel kakršno koli povezavo s poreklom sladkornega trsa, obstaja katoliški duhovnik, ki ima zahtevo po slavi zaradi svoje povezanosti s sladkovodnimi trsami. Oče Gregory Keller je izumil stroj Keller. (Ne, ne Dr. Keller Machine). Ta preprosto samodejno postavi krik v sladkorni trs. Pred tem je bil trebušni ročaj ročno upognjen, ko je bil še vedno toplo / mehak, ki se je spuščal z montažne linije, običajno z lesenim kalupom ali podobnim.

Oče Keller je bil zeta zgoraj omenjenega Bob McCormack. McCormack je imel težave v tistem času, saj je približno 22% sladkarij, ki jih je proizvedel Bob in njegova posadka, končali v smeti, ko so se zlomili med postopkom upogibanja. Kellerov stroj je avtomatiziral ta proces in kmalu zatem so ga izpopolnili Dick Driskell in Jimmy Spratling, ki sta obe delali za Bob McCormack. To je naredilo tako, da so čebeljne palice izstopile skoraj vsakič.

Bonus Candy Cane Dejstva:

• Največji sladkarij, ki ga je kdaj ustvaril, je izdelal lastnik sladkarije Paul Ghinelli leta 2001. Meril je pri 58 ft in 2,25 palcev (17,74 metra). Pri izdelavi te sladkorne trate je Ghinelli razbil svoj lasten rekord, ki je bil pred enim letom narejen s sladkornim trstem 36 metrov (10,97 metra). Dve leti pred tem je postavil rekord na 16 ft (4,87 m). Nekdo potrebuje novega hobija …
• Vsako leto se prideluje približno 1,76 milijard sladkornih palic. To je dovolj, da vsako leto na vsakih štirih ljudeh na planetu dodamo sladkarije.