Naključni izum čokoladnega piškotka

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Pogosto je rečeno, da je nujnost mater izuma, in tako je tudi v tej zgodbi. Neke noči se je Ruth odločila, da bo za goste gostila serijo Chocolate Butter Drop Do piškotkov, priljubljen stari kolonialni recept. Ko pa je začela pekla, je Ruth odkrila, da je bila zunaj pekovske čokolade. Ruth nato sesekljala blok Nestlé semi-sweet čokolade, ki ji jo je dal Andrew Nestlé iz podjetja Nestlé. Ruth je pričakovala, da se čokolada topi in razprši skozi testo piškotkov, kot bi redna pekoča čokolada. Namesto tega so čokoladni deli ohranili svojo individualno obliko, mehčali se z vlažnim, gladkim talinom in svet je imel svoj prvi znani čokoladni piškotek.

Ti prvotni čokoladni piškoti so se izkazali za tako dober uspeh, da Ruth ni imela druge izbire, kot da bi ponovila recept. Njen novi izum je poklical "Chocolate Crunch Cookie" in objavil recept v več časopisih Boston in New England. Ko je bil Ruth's Chocolate Crunch Cookie recept prisoten na epizodi Betty Crocker kuharska šola v zraku radijski program je eksplodiral priljubljenost skromnega čokoladnega piškotka in piškotek je kmalu postal priljubljen po vsej Ameriki. Priljubljenost piškotka se je še povečala, potem ko je Ruth objavil še vedno priljubljeno, Preprosta hišna ogledala in resnični recepti, ki je leta 1936 predstavil Cookie Chocolate Crunch Cookie.

Zaradi ogromne priljubljenosti recepta piškotkov se je prodaja polsladke čokolade Nestléja povečala in Andrew Nestlé in Wakefields sta se dogovorili. V zameno za dobavo brezplačno čokolado v življenje, je Nestlé natisnil recept Ruth, ki jo je ta stopnja imenovala "gospa. Wakefieldove piškotke za cestnino ", na čokoladnih etiketah in celo začeli s svojimi čokoladnimi palicami in vključevati poseben čokoladni helikopter, tako da so lahko ljudje čokoladne žetone preprosto naredili za svoje piškotke. To se je nadaljevalo do leta 1939, ko je Nestlé predstavil svojo lastno blagovno znamko, ki je bila narejena s čopičem, ki je bila narejena iz čokolade - majhne čokoladne tipke, ki so danes še danes znane kot "Nestlé's Cholly Morsels".

Originalni recept je še vedno natisnjen na vrečki čokoladnih čipov. Družba Nestlé je imela pravice in vse dohodke iz "piškotke za cestnino" do leta 1983, ko so bile v prvotnih sporazumih z Wakefieldsom in Nestléjem odkrite nejasnosti, izgubile svoje izključne pravice do blagovne znamke. Od tega trenutka so "Piškotki cestnine" postali le opisno ime. Ime "Toll House" pa je še vedno hčerinska blagovna znamka podjetja Nestlé, ki se še vedno uporablja na čokoladnih zrnah, testu čokoladnega piškotovega piškota in kokosovem prahu - vsi proizvodi, ki prihajajo iz tega, izločijo odločitev o peki in naključno okusni rezultat.

Če ste radovedni, tukaj je Recepti piškotka originalnega piškotka gospe Wakefield

• 2 1/4 skodelice vsestranske moke
• 1 žlička pecilni soda
• 1 žlička soli
• 1 skodelica (2 palčki) masla ali margarina, mehka
• 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
• 3/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 2 velika jajca
• 1 2/3 skodelice (11-oz. Pkg.) Pol sladki čokoladni jastrebi
• 1 skodelice sesekljanih orehov

Nastavite pečico na 375 ° F. V majhni posodi mešajte moko, sol in pecilni soda in pustite v prahi. V večji skledi, smetano maslo in sladkorje ter dodajte ekstrakt vanilije. Mešajte do gladke in kremaste. Dodajte eno jajce in dobro premagajte. Dodajte drugo jajce in dobro premagajte. Postopoma zmešajte mešanico moke in mešajte v čokoladnih kosih. Z velikostjo dollopove kapljice odložite na pekače in pečemo piškotke do zlate rjave barve ali približno 10 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na pladnjih 2 minuti, preden se prenašate v žice, da se popolnoma ohladi.

Bonus Dejstva:

• Ruth in Kenneth Wakefield sta leta 1966 prodala gostilno Toll House in novi lastniki so zgradbo spremenili v nočni klub. Leta 1970 je družina Saccone kupila stavbo in jo obnovila v prvotni slog Cape Code 1700s. Na novoletnem letu 1984 je cestnina zgorela na tla in nikoli ni bila obnovljena. Spletna stran, rojstni kraj prvega čokoladnega piškotka, je označena z znakom in je zdaj dom trgovine sladoleda.
• Vsako leto v Združenih državah Amerike jedo 7 milijard piškotov čokoladnih čipov, pri čemer je približno 50% domačih piškotkov.
• Piškotki Chocolate Chip Nabisco "Chips Ahoy" so drugi največji piškotki v ZDA. Oreos drži številko 1 režo.
• Cookie Chocolate Chip je uradni državni piškotek Massachusettsa in Pennsylvania. Status Pennsylvanijeve države "državni piškotki" so leta 1996 predlagali 4. razredi študentov na osnovni šoli Caln.Prej je bil uradno imenovan državni piškotki v Pennsylvaniji vezan v zakonodajni borbi med sladkornim piškotom Nazareth in čokoladnim piškotkom z ovsenim kruhom.
• Največji piškotek na svetu je bil čokoladni piškotek, ki ga je 17. maja 2003 izdelal Immaculate Baking Company v Flat Rock v Severni Karolini. Bilo je 40.000 funtov in 102 metrov v premeru. Ogromen piškotek je bil razdeljen in prodan v priložnostnih škatlah, pri čemer je za Muzej Foundation Folk Artists muzej podaril 20.000 dolarjev. Zapis je bil uradno priznan z Guinnessovimi rekordi v letu 2008. Pred tem je bil največji piškotek na svetu tudi čokoladni piškotek, piškotek s premerom 81 noge, ki ga je leta 1996 izdelal New Zealand Cookie Time Company.
• Če ne bi bilo za avanturo Betty Crocker kuharska šola v zraku, čokoladni recept za čokolado Wakefielda morda ni tako hitro povišal do slave. Betty Crocker ni in nikoli ni bila prava oseba. Radijski program, ki je začel piškotek čokoladnega čipa v legendarni status, je izrazil in pisal domači ekonomist Marjorie Child Husted, ki je bil odgovoren tudi za izumljanje znaka blagovne znamke Betty Crocker.