Mit ali dejstvo: Človeško telo hrepeni s hrano, ki ima hranila. Trenutno je na kratko

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Zaradi kompleksnosti, kako človeško telo ureja lakoto in potencial posameznikov, da imajo v teh mehanizmih nenormalnosti, doslej znanost ni mogla absolutno dokazati, zakaj smo v določenih časih dobili specifične hrepenenja. To se pravi, medtem ko znanost ni mogla dokazati vzroka za nekatere hrepenenja, je lahko oporekala nekaterim teorijam o vzroku. Torej, če želite odgovoriti na vaše specifično vprašanje, so številne študije pokazale, da hrana cravenja nimajo ničesar s skupnimi količinami hranil v vašem telesu (razen v redkih primerih, kot je motnja, imenovana Pica, kjer telo hrepeni po umazaniji ali gline kot odziv na nizke ravni železa ali cinka. Ker nihče, ki vem, ni nikdar želel umazati ob 2 uri, se bom osredotočil na povprečnega človeka in pustil Pico na spodnja Bonusna dejstva spodaj).

Torej, če vaše telo ne išče določenih hranil, zakaj včasih pojedo čudne, specifične stvari? Sedanja, najbolj sprejeta teorija o tem, zakaj hrepenamo, kar počnemo, je, da ljudje hrepenijo živila kot posledica kompleksne mreže psiholoških, družbenih in kulturnih dejavnikov, ki jih močno spodbujajo okoljski učinki. Sliši se kot nekakšen odgovor, vem. Ampak poglejmo nekaj konkretnih primerov, da poskušamo pojasniti.

Vzemite na primer, da ameriške ženske naštevajo čokolado kot najbolj hrabra hrana # 1. (Mimogrede, japonske ženske so navedle suši kot njihovo 1.). 50% ameriških žensk pravi, da so njihove čokoladne hrepenenja najmočnejše na začetku svojega obdobja. Če bi to povzročilo prehranske pomanjkljivosti, bi domnevali, da bi te poželbe padle po menopavzi ali v kratkem času, ko bi bil zadosten vnos hranil. Anketa iz leta 2009 je pokazala, da to ni bilo tako. Torej, zakaj hrepenenje po čokoladi v obdobju? Verjetnejši vzrok te hrepenenja naj bi bil "občutek-dober" nevrotransmiter v možganih, kot je serotonin, ki se sprosti po jedi sladkarij in ogljikovih hidratov. Čeprav nisem ženska, lahko samo domnevam, če bi bil v mojem obdobju, bi si želel, da bi malo sladkega "dobrega" dezerta iti z mojim glavnim potekom krčev, glavobolov in občutek napihnjenosti.

To isto vrsto stvari lahko vidimo v številnih vrstah želja po posebnih živilih. Da razumemo, zakaj, poglejmo, kaj dejansko nadzoruje normalno lakoto. Normalno lakoto ureja zapleten sistem hormonov in nevrotransmiterjev, ki igrajo različne vloge v normalnih procesih našega telesa. Večinoma je pod nadzorom sproščanja hormonov iz hipotalamusa v možganih in krožnega hormona, ki ga sproščajo maščobne celice, znane kot leptin.

Pred občutkom lakote lahko pride do nekaj različnih stvari, kot je povečanje insulina, ki povzroča znižanje krvnega sladkorja. Študije so pokazale, da bo padec okoli 10% ravni glukoze v krvi pred skoraj vsakim obrokom. Sproščanje hormona, znanega kot grelin, bo prav tako povzročilo lakoto. Stimulansi, znani kot nevropeptid Y in anandamid, prav tako želijo prikupiti, še posebej anandamid, ki se vežejo na kanabanoidne receptorje - enake, ki vam dajejo munchies, če kadite marihuano.

Da bi se izognili potrebam, da se sami zgrabite na bon-bone, je glavni mehanizem telesa, ki vam pove, da ste polni, sproščanje leptina. Leptin preprečuje učinke nevropeptida Y in anandamida. Prav tako pomaga pri proizvodnji drugega zaviralca apetita, znanega kot alfa-melanocit-stimulirajoči hormon. Kot ste morda pričakovali od tega, se je izkazalo, da odsotnost običajnih ravni leptina povzroči veliko preobčutljivost in hudo debelost. Drug hormon, ki zavira lakoto, je holecistokinin. To tudi spodbuja telo, da prebavi maščobe in beljakovine.

Ne glede na to, ali spodbuja ali zavira lakoto, lahko celoten pogon, ki ga želite jesti, delno ureja kateri koli od teh mehanizmov. Nenormalna proizvodnja ali zaviranje njih lahko povzroči tudi različne vzorce prehranjevanja.

Kemijska posledica uživanja različnih vrst živil ima tudi vlogo pri tem, koliko jemo. Kot sem že omenil, jemanje različnih živil lahko povzroči sproščanje "občutljivih" nevrotransmiterjev v možgane. Rezultat lahko povzroči skoraj zasvojenost v načinu, kako jedo. Na primer, prehranjevanje beljakovin bo imelo za posledico aminokislino, imenovano tirozin. To pomaga pri proizvodnji dopamina, noradrenalina in adrenalina. Dopamin je odgovoren za nagrajevanje učenja v možganih.

Uživanje ogljikovih hidratov, kot so sladkorji, kruh in testenine, bo sprožilo povečanje proizvodnje insulina. Nastala raven inzulina pomaga odstraniti nekatere aminokisline v krvnem obtoku. Kaj ostane je aminokislina, imenovana triptofan. To se pretvori v serotonin v možganih. Serotonin pomaga pri občutku dobrega počutja in sreče. Prav tako je nevrotransmiter, ki ga nekateri antidepresivi poskušajo prizadeti.

Kot smo že omenili, so nosečnice družbeno gledane kot največji prejemniki želje zaradi "potrebujejo določena hranila". Toda namesto, da bi bilo dejansko kratko za specifična hranila iz živila, se zdi, da je vzrok enaka kot zgoraj. Ženske, ki so noseče, imajo različne ravni hormonov v primerjavi s tistimi, ko niso noseče. Ti hormoni povzročajo med drugim občutnejše čutenje vonja in okusa. Različne ravni hormonov, ki bi lahko povzročili občutek lakote, je zaradi teh nadvišenih čutov mislil, da so nekatera hrana in vonj lahko bolj vabljiva ali žaljiva. V zameno to lahko pomaga pri hrepenju po določenih stvareh, včasih pa tudi, da ko niso noseče, nikoli ne bi želeli jesti, toda medtem ko je nosečnica včasih najdražja na celotnem prekletem planetu.

Pomožni dokazi, da cravings prihajajo iz teh kompleksnih mehanizmov, ki jih posredujejo hormonski in nevrotransmiterji, in ne prehranskih potreb, lahko najdemo v količini in vrsti želje, ki jih dobimo. Ena študija leta 2004 je pokazala, da so skupine ljudi, ki so bili prisiljeni porabiti samo beljakovinsko pijačo z okusom vanilije za 5 dni, dejansko želeli enake pijače, potem ko so jim lahko ponovno začeli jesti normalno prehrano. Uživanje visokih količin živil, ki spodbujajo naše nagradne centre, bo povzročilo običajne procese, ki spodbujajo ta isti centri, da zmanjšajo proizvodnjo, da ne bi preobremenili naših teles. Rezultat je enaka vrsta tolerance, ki jo nekateri uporabniki drog počutijo. Sčasoma jedo samo eno čokoladno palčko, ki ne omejuje vašega hrepenenja, in preden to veš, si oblekel celotno vrečko Hershey's Kisses, da bi se ponovno počutil normalno. Ah, razkrila se je lakota za čokoholika! Več od vsega, kar jeste, vas bo, hkrati, še bolj prizadevalo za to isto stvar.

Tedaj, ko naslednjič vidite nosečo damo, ki jedo sendvič za kislo moko in sirom in jo speremo s hladnim kozarcem sokov grenivke, se prepričajte, da je v njenem telesu najverjetneje hormonov in nevrotransmiterjev, in ne, da je njeno telo nujno kratko na katerikoli specifični hranilni snovi v teh postavkah. Če želite omejiti cravings, lahko po navodilih "vse v zmernosti" pomaga. Tako lahko izvaja. Jejte prav in vadba - najboljši način za povečanje verjetne življenjske dobe in izboljšanje vaše dolgoročne kakovosti življenja. Resno, pojdi po svežem veggiju in naredi malo kardio. Starejši se boste zahvalili in v številnih primerih, tudi danes, boste sorazmerno hitro videli nekaj prednosti.

Bonus Dejstva:

• Kot je bilo že omenjeno, obstaja pogoj, znan kot Pica. Za to motnjo je značilen hrepenenje materialov, ki niso povezani s hrano. Samo pojedenje predmeta enkrat ne pomeni, da imate Pico. Če ga zdravnik diagnosticira, da ga imate, ga morate nadaljevati dlje kot en mesec in biti na ravni starosti ali zrelosti, kjer se vedenje šteje za neprimerno. Primeri vključujejo prehranjevalni papir, kredo, pesek, steklo, baterije in kovance. Kot je bilo že omenjeno, obstaja nekaj primerov, ko otroci, podhranjeni posamezniki in nosečnice začenjajo žuditi umazanijo in gline kot odziv na nizek nivo železa in cinka. V teh primerih se bo hrepenenje ustavilo, ko bodo te ravni ponovno postale normalne.
• Obstajajo primeri Pica, ki so kronični in nimajo nobene zveze s prehranskimi nivoji znotraj človeka. Eden skrajnih primerov je ženska iz Floride; Adele Edwards, ki je zdaj 32 let, že več kot 21 let pije iz kavč. Leta 2011 je povprečno enakovredno 3 blazinice na teden. Nato je izjavila, da je v preteklem letu porabila približno 7 kavčev! Mislim, da je to eden od načinov za odstranjevanje starega kavča.
• 85% moških meni, da je dajanje v hrano hrepenenje zadovoljivo. Samo 57% žensk pravi isto stvar. Če želite malo dražiti, gospa, ta raziskava zagotovo vam ne pomaga pri moškem občutku, da niste nikoli zadovoljni, ne glede na to, kaj je dobra stvar. 😉

[Noseča ženska jedo sliko preko Shutterstock]