Kdo je McDonald v restavraciji McDonald's?

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Kot je včasih tudi z neverjetno uspešnimi podjetji, zgodnji del zgodbe McDonaldsa vključuje ljudi, ki so prišli do idej in ustvarili stvar, in oseba, ki je ugotovila, kako prodati idejo tujini. Ray Kroc je bil zagotovo v slednjem taborišču, v bistvu Steve Jobs za hitro hrano, prihaja z izjemno malo idej sam in pridobi večino kredita, vendar v končni fazi en pekel prodajalca.

V začetku 50. let 20. stoletja je bil Kroc zaposlen pri prodaji mlečnih strojev. Eden od njegovih strank je bila veriga restavracij v južni Kaliforniji, ki jo vodi par bratov Richarda in Mauricea McDonalda.

Brata McDonald, rojena v New Hampshiru, se je preselila v Kalifornijo v 20-ih letih 20. stoletja, kjer je našla delo, med drugim tudi kot gibalce za različne filmske studie. V restavracijsko industrijo so se konec tridesetih let prešli v restavracijo zahvaljujoč očetu Patricu McDonaldu, ki je leta 1937 začel prodajati hrano "Airdome", ki je v glavnem prodajal hamburgerje in vroče pse.

Leta 1940 so se bratje razvejali v restavraciji McDonald's v restavraciji v bližnjem San Bernardinu. Dobro je bilo, vendar je še bolj pomembno, da je učil par pomembnih spoznanj o industriji hitrih prehrambenih izdelkov, še posebej, da so hamburgerji med najbolj dobičkonosnimi jedmi za prodajo in da so zaposleni v delavnici, ki potrošnike prinašajo hrano, popolnoma nepotrebni. (Takrat je bilo približno 20 takih zaposlenih). Pripravili so tudi vrsto idej o tem, kako pospešiti proces od surovega patty do postavitve hamburgerja v roke stranke, vključno s popolnim preoblikovanjem kuhinje in ustvarjanjem postopka sestavljanja linije kuhanja. S temi izkušnjami so brata McDonald za tri mesece leta 1948 ugasnili restavracijo z žara, da jo je ponovno uporabila. Z znižanim menijem in s poudarkom na čim hitrejšem in čim nižjem servisu, se je zelo mehanizirana vožnja začela vrteti s hamburgerji 15 centov (okoli 1,30 USD danes) z neverjetno hitrostjo.

Do leta 1954 so brata McDonald poslovali z devetimi prodajnimi mesti in prodali 21 franšiz, najprej preprosto franšizirati svoj proces, ne pa blagovno znamko.

Takrat je prišel 52-letni Ray Kroc. Na tej točki v svojem življenju je Kroc služil v vojski v istem polku kot Walt Disney (s Krocom, ki je lagal o svoji starosti, da bi ga spoznala v tistem času, je imel trideset let), pozneje pa je delal kot jazz glasbenik, papir prodajalce pokalov, radijski DJ, zaposleni v restavracijah in končno prodajalec mlečnih strojev, ki so bili na žalost težje in težje prodati. Vidite, blagovna znamka, ki jo je prodajal (Prince Castle), je bil znatno dražji od vedno bolj priljubljenega Hamilton Beach milkshake stroja. Ni treba posebej poudarjati, da kljub temu, da je v dobi, ko mnogi niso pripravljeni začeti nove kariere (52), je bil v iskanju novega posla.

Z nekaj izkušnjami v svoji preteklosti, ki je delal v restavracijah in opazoval številne restavracije po vsej državi, medtem ko se je rodil z izdelki, je poznal dober sistem restavracij, ko ga je videl. V tem času so brata McDonald's pravkar izgubili svojega franšiznega agenta Billa Tanseyja zaradi slabega zdravja. Tako je Kroc lahko prepričal brata McDonalda, da ga je najel kot novega agenta. Vendar pa je za razliko od brate imel veliko večje cilje od lokalne verige prehrambne prehrane, ki je želel prevzeti podjetje po vsej državi.

Kroc je s pogodbo v roki ustanovil korporacijo McDonald's in odprl svojo prvo franšizo v Des Plainesu, Illinois, 15. aprila 1955, ko so brata prevzeli pol odstotka bruto prodaje. V petih letih je McDonald's odprl 100 franšiz.

Torej, kako so se brati McDonald's odpravili iz operacije in popularne zavesti, pri čemer je Ray Kroc najbolj slišal? Leta 1961 so bili bratje popolnoma zadovoljni z verigo restavracij in niso imeli veliko zanimanja za veliko hitrejšo širitev, ki jo je Kroc močno zagovarjal. Kroc je nato šel o zbiranju investitorjev in kupil poslovanje od brata McDonald za 2,7 milijona ameriških dolarjev (približno 21 milijon ameriških dolarjev danes), kar je bilo dovolj, da so jim dali po približno 1 milijon dolarjev davkov. V starosti 52 in 59 sta bila para določena za polpenzioniranje. Vendar pa naj bi tudi od pogodbe dobili neprestane avtorske honorarje, vendar je ta del ohranil iz dokumentacije na vztrajnosti Kroca, saj je menil, da ne bo dobro prešel s investitorji. Seveda, ker ni bilo pisno, ni spoštoval tega dela dogovora. (Ja, Steve Jobs za hitro prehrano, glej Bonus Facts tukaj)

Od tu je Kroc končno uspel uresničiti svoj načrt hitre širitve.Hitro napredujemo nekaj več kot 50 let in podjetje se trenutno ponaša s približno 35.000 različnimi lokacijami v 118 državah po vsem svetu, pri čemer zaposluje približno 1,7 milijona posameznikov, ki vsak dan služijo okrog 68 milijonom ljudi, ves čas pa dobivajo več kot 5 milijard dolarjev letno.

Bonus Dejstva:

• Povprečna goveja krava (200 kg uporabnega mesa) proizvaja dovolj mesa, da v McDonaldsu proizvede približno 4.500 hamburgerjev.
• Približno 3 milijarde kilovatnih krompirjev se uporablja za izdelavo krompirjevega krompirja vsako leto, to je približno 8% vseh krompirjev, ki se gojijo v Združenih državah, ali pol odstotka vsega krompirja, ki se letno goji na svetu. (Če ste radovedni: Kratka zgodovina pomfrita)
• Ko so bratje McDonald prodali podjetje Krocu, so ugrabili prvotno restavracijo in jo brezplačno nadomestili svojim prvotnim zaposlenim, ki so tam delali. Kroc je kasneje uspel prisiliti to restavracijo, ker je McDonald's zelo blizu.

Slika preko saknakorn / Shutterstock.com