Presenetljivo zgodba o čudežju človeka, ki je izumil omako s šriraho

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Po vojni v Vietnamu je bil Tran, ki je bil major v južno vietnamski vojski in je sicer naredil svoje življenje omake, z decembrom 1978 pobegnil iz Vietnama, skupaj s 3.317 drugimi begunci, na krovu tajvanskega tovornjaka, imenovanega Huey Fong (kar pomeni "Zbiranje blaginje") - ime, ki ga je kasneje angliciziral in ga uporabil kot ime svojega ogromnega, začinjenega imperija.

Kot mnogi uspešni poslovneži, je Tran ustvaril svojo bogastvo tako, da je opazil povpraševanje potrošnikov, ki je bil neizpolnjen in ga je zapolnil - v tem primeru se je vse začelo s povpraševanjem po vroči omaki med številnimi priseljenci iz jugovzhodne Azije v LA.

Natančneje, Tran se je začel v ZDA z omako, ki mu je poimenoval Pepper Sa-te (to je dobesedno izdelal v vedro, ustekleničeno v recikliranih otroških kozarcih za otroke in prodal najprej s kolesom in kasneje iz modrega Chevy van). Tran je opozoril: "Začel sem poslovati z zaprtimi očmi. Sploh ni bilo nobenih pričakovanj … Moj ameriški sanj ni nikoli postal milijarder. To smo začeli, ker nam je všeč sveža, začinjena čilija omaka."

Začel je z eksperimentiranjem z lokalnimi sestavinami in sčasoma ustvarjal rahlo spremembo tajskega recepta, ki mu je bil všeč, da bi citiral: "hibridne jalapeño paprike, kis, sladkor, sol in česen". Po svoji verziji te omake "Sriracha" je po obalnem mestu Si Racha na Tajskem, kjer je osnovni recept, ki ga je tweaked, izviral.

Recipe izpopolnil, je začel prodajati svojo štrukelico Sriracha poleg njegovega Pepper Sa-te.

Če je dobesedno dal svoj žig na omake, kot je bil prej v Vietnamu, je Tran pritrdil etiketo s petelinjem na vsako steklenico omake, ki jo je prodal. Po mnenju samega samega sebe je izbral petelina kot simbol za svojo družbo, saj je leto, ko je bil rojen leta 1945, leto petelja po vietnamskem zodiaku.

Kar je tisti, ki je zasnoval zdaj znani logotip, niti Tran ne pozna in on odobrava prvotno risbo, ki jo je že dolgo izgubil, neimenovanemu vietnamskemu uličnemu umetniku, ki se je srečal v sedemdesetih letih. Kot je Tran povedal: "Nikoli nisem mislil, da bom uspešen, zato nisem zadržal nobenega spomina …"

Ko že govorimo o blagovnih znamkah in ne načrtujemo za uspeh, medtem ko natančnega logotipa petelin ni mogoče pravno prepisati z drugimi podjetji (čeprav mnogi podjetja izdelujejo izredno podobne stekleničke in logotipe za svoje Sriracha, da bi jih preganjali, da bi mislili, da je to znamka Huy Fong), Tran ni marila blagovne znamke imena Sriracha, zato lahko vsaka družba pokliče svoj izdelek brez strahu, da bo tožen.

Glede na to, kako priljubljena je omaka, je tako kopiranje zdaj običajna praksa. Tako na primer, tudi Taco Bell je skočil na vlak na vlaku Sriracha. Navedena veriga za hitro prehrano se je odločila, da je pripravila svojo različico omake, namesto da bi samo uporabila prvotno Sriracha, kljub temu, da so v nekaterih svojih oglasih prikazali dizajn steklenice Huy Fong Sriracha in se nanašali na njihovo Sriracha kot "Rooster omako" …

V njihovem primeru je njihova odločitev, da ne bodo uporabljali omake Tran, nekoliko nejasna, saj Huy Fong ni povečal veleprodajne cene družbe Sriracha, saj je Tran prvotno naredil v sedemdesetih letih, kar pomeni, da je relativno poceni, in Tran trdi, da ne zaračuna licenčnin uporabite svojo omako na ta način. Zaradi tega veliko restavracijskih verig gre samo z izvirnikom, namesto s številnimi potezami ali izdelavo lastnih.

Glede situacije Taco Bell Tran trdi: »Za nas je razočaranje, če ljudje mislijo, da je to naš izdelek.« Kljub temu pa navaja, da ne obžaluje, da ni blagovne znamke imena, ob tem pa opozarja, da gre v bistvu za brezplačno oglaševanje, ko večja podjetja, kot so Taco Bell To storite. Tran navaja: "Prišli smo odvetniki in govorimo:" Lahko vas zastopam in tožim "in pravim" Ne. Naj jim to storijo. ""

Prav tako verjame, da njegovo podjetje še vedno naredi najboljši Sriracha (zaradi razlogov, ki jih bomo kmalu dobili), tako da bodo kupci sčasoma kupili svoj izdelek po njegovem mnenju.

Vrnitev v vročo omako - v začetku osemdesetih let je Tran še vedno prodajal svojo omako iz hrbta zgoraj omenjenega kombija, da je osebno ročno naslikal veliko različico svojega petelinskega logotipa; vendar je leta 1980, njegov pustolov cvetni imperij povečal, da potrebuje skladišče 5000 kvadratnih metrov (približno 460 kvadratnih metrov), ki ga je najel v kitajski LA. Na tej točki je naredil ne samo Pepper Sa-te in Sriracha, temveč tudi Chili Garlic, Sambal Badjak in Sambal Oelek.

V nekaj desetletjih se je podjetje razširilo v izklesano postajo v Irwindale, ki obsega veliko stavbo 650.000 kvadratnih čevljev (okoli 60.000 kvadratnih metrov). Lokacija tega objekta je ključnega pomena, saj je Tran vedno vztrajal, da se njegova vroča omaka pripravi z svežimi, ne posušenimi čilijami, v nasprotju s skoraj vsemi drugimi večjimi proizvajalci tople omake na planetu.V ta namen so vsi čiliji, ki so bili uporabljeni za izdelavo vroče omake Huy Fong Sriracha, obdelani v enem dnevu, ko so bili izbrani. Zaradi tega so se le nove kadi omako v določenem letnem času in Tran mora vir njegove paprik iz lokalne kmetije, v tem primeru, ki se nahaja le uro stran od njegove tovarne v Irwindale.

Poročila Tran svojo izbiro z uporabo lokalnih izdelkov (vključno z nakupom drugih sestavin, kot so sol, sladkor in kis iz ameriških podjetij), ne le zaradi svežine, ampak je tudi vrniti v Združene države za to, da je edina država, ki naj bi ji azil, ko je bežal Vietnam.

Kot bi lahko pričakovali, da bi bil omejen samo na eno lokalnega dobavitelja je velik problem za Huy Fong, saj dobesedno ne morejo dohajati povpraševanja po njihovi Sriracha, kljub temu, da nikoli ni preživel en sam cent za oglaševanje, ne glede na Tran, narediti imajo celo prodajno službo, ki je že desetletja uporabljala istih 10 distributerjev. Kot je sam Tran tako zgovorno postavlja "ne oglašujem, ker ne morem oglaševati".

To ne pomeni, da proizvajajo samo Sriracha v majhnih količinah. Z začetno pogodbo o uporabi 50 hektarjev kmetijskih družin Underwood za pridelavo čilipske paprike, se je ta številka danes povečala na 1700 hektarjev (približno 2,7 kvadratnih kilometrov ali 7 kvadratnih kilometrov), kar je povzročilo več kot 100 milijonov funtov (okrog 45 milijonov kg), ki so bili pridelani v obdobju desetih tednov, v katerem opravijo celoletno dobavo zdravila Sriracha.

Rezultat vsega tega je po ocenah 100 milijonov $ na leto prihodkov za Huy Fong- številko, ki je po Tran se je povečal za približno 20% na leto za več let, kot jim uspe počasi povečujejo proizvodnjo, da bi poskušali izpolniti Med njimi je povpraševanje njihovih sokov, ki so bili Sriracha.

Poleg tega, da ni blagovne znamke imena svojega vodilnega izdelka, nikoli ne oglašuje niti zaposluje prodajnega oddelka in nikoli ne dviguje veleprodajne cene družbe Sriracha (zahtevek, o katerem moramo sprejeti svojo besedo, ker nikoli ni javno razkril, kaj natančno zaračuna svoje distributerje) Tran prav tako privede do običajnega trenda pri poslovanju, ko povpraševanje prekorači dobavo, saj ima že od začetka za Sriracha precej. Namesto dvigovanja cen vztraja, da njegovi distributerji nikoli ne zaračunajo več kot 7,99 dolarja za steklenico svoje omake, tudi v največjih velikostih. To je, da se drži v skladu z moto Huy Fong Foodsa "bogato človeško omako po ceni za revnega človeka".

Poleg tega je podjetje Tran znano, da je v povezavi s svojimi omakami preusmerilo zelo donosne poslovne posle in več poskusov večjih proizvajalcev hrane, da bi dokončno kupili Huy Fong Foods, brez dvoma ogromne količine denarja.

Ko so ga nekoč vprašali, zakaj je bil tako neupravičeno, da bi dosegel čim večji dobiček na svojem izdelku, je razočaral Tran ponovil, da je njegov edini cilj prodati vročo omako tistim, ki to želijo, in da podjetja, ki se mu približujejo, "nikoli ne zanima izdelek, dobiček … "Tako, glede na to, da v resnici ne zanima samega izdelka v njegovi oceni, nima nobenega interesa za poslovanje z njimi, ne glede na to, koliko denarja ga lahko naredi.

Ponovno je, kot je tako močno poudaril, njegovo preprosto sanje "nikoli ne postal milijarderja." Namesto tega "narediti dovolj sveže čilijeve omake, da bo vsak, ki želi Huy Fonga, to dobiti. Nič več."

Bonusovo dejstvo:

Notoričen skrivnostna, Tran redko daje intervjuje in že dolgo vzdrževati, kot je bilo že omenjeno, da je njegov edini cilj prodati svojo vročo omako, da kdor želi IT- "steklenica Sriracha v rokah vsakega posameznika je moj edini cilj".

Ta navidezna obotavljanja komuniciranja in ugled njegovega podjetja, da je ultra skrivnost, je v preteklosti povzročil nekaj težav Huy Fong. Donna Lam ugotavlja, da je bilo težje priti v našo tovarno Rosemead kot v Pentagon."

Delno kot posledica tega, neposredno po tem, ko so leta 2013 preselili proizvodnjo Sriracha na prej omenjeno masivno lokacijo v Irwindalu leta 2013, je bila proizvodnja omake ustavljena s tožbo, ki jo je vložilo mesto, ki je zahtevalo mletje čilijev, ki so sprostili vonjave in oči, . Obleka je nadaljevala, da trdi, da je tovarna povzročila, da so prebivalci v bližini, imeli so nosne krvavitve, glavobole in nešteto težav z dihanjem.

To je vodilo Tran in vodstvo Huy Fong Foods, da se odločijo, da končno odprejo svojo tovarno javnosti. Lam je opozoril: "Najprej smo začeli [ture], ker smo želeli, da obiskovalci sami ocenjujejo, ali smo bili javni nadlogi ali ne …"

Tran sam je obravnaval zaskrbljenost javnosti o morebitnih dražljajih, ki bi jih lahko sproščala družba Sriracha, tako da bi kupili velik banner, da bi se obesili na vrata v tovarni, ki se glasi:

No Tear Gas Made Here

Hvala za odpiranje svoja vrata za širšo javnost in tiste, ki sodelujejo v tožbi (in ni dvoma, delno zaradi dejstva, da je veliko drugih mestih po vsej državi javno ponudil, da prevzame veliko podjetje leta), je bila tožba končno padla v maju 2014, ki omogoča, da se proizvodnja Srirachi nadaljuje.

V drugi opombi, kljub očitnemu nepripravljenosti Trana, da maksimira potencial prihodkov družbe Sriracha in skoraj popolno zavračanje sodelovanja z javnostjo, razen če je to nujno potrebno, vsak dan skrbi čas za branje e-poštnih sporočil od ljubiteljev blagovne znamke in preiskovanje socialnih medijev za omembe njegove omake. 72-letni Tran naj bi zlasti užival v branju o edinstvenih načinih, s katerimi kupci uporabljajo svojo omako.