Kako vedeti, če ste Supertaster

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-16 10:18

Danes sem spoznal, kako povedati, ali ste supercenter. Kaj je supertaster, ki ga sprašujete? Bolj ali manj, to je samo nekdo, ki ima več okusov okusov od povprečne osebe. Natančneje, nekdo z več kot 35 papili na 7 mm premer kroži na jezik. Papilee so majhne strukture na vašem jeziku, ki vsebujejo vaše okusne brsti. Izkazalo se je, da je približno 25% ljudi supertasters; 25% je neizkušenj; in drugi 50% so nekje na sredini.

Vsi ti dodatni okusni brsti nagnjeni k temu, da supertaši občutijo hiper občutljivost na okuse, zaradi večje intenzitete vsakega okusa, ki ga zaznavajo. Raziskovalci ocenjujejo, da supertasters doživljajo okuse približno trikrat močnejše od povprečnega testa.

Zaradi tega supertasters ponavadi sovražijo zeleno zelenjavo, sok grenivke, nekatere alkoholne pijače, kavo, zeleni čaj, izdelke sojine, preveč sladke stvari in na splošno veljajo le za "izbirne jedare". Izkaže pa se, da nima nobene zveze z osebnostjo z supertastri, kot je pogosto implicitno, in bolj povezano z dejstvom, da lahko okusijo stvari, ki jih ljudje, ki jih označujejo kot "izbirne jedi" in jih posmehujejo, t. Torej, ne bodi grenak pri njih, ne morejo pomagati.

Obstajata dva primarna načina, kako ugotoviti, ali ste supertaster ali ne. Prvi in manj "naredi doma" prijazen, je dobiti nekaj propiltio-uracila (PROP), ki je le zdravilo za zdravljenje ščitnice. V tem testu so ljudje narejeni po okusu PROP in če poročajo o grenku okusu, so bodisi srednji ali supertaster (ne-tasterji ne morejo okusiti PROP, supertasters ga najdejo grdo grenko). Nato dobijo referenčno spodbudo, da določijo, kako posameznik razmnoži njihov opis, kaj zaznavajo. S tem poskušajo ugotoviti, ali kdo pove, da je nekaj "izjemno grenak", ali pomenijo isto raven kot nekdo drug, ki pravkar govori o "grenkih", vendar ima drugačen pojem, kako močno opisati določeno senzacijo. Iz tega referenčnega stimulansa, ponavadi zvočne, lahko ugotovijo, ali je nekdo, ki okusi grenkost, supertaster ali le srednji tip.

Zdaj pa bolj prijazna različica "naredi doma".

Potrebni materiali:

Kos debelejšega papirja, kot je beležnica 3 x 5 ali gradbeni papir
Modra barva hrane
Ogledalo
Povečevalno steklo
Bombaža (neobvezno)
Hole Punch (neobvezno)

Korak 1:

Luknjo luknjo v papirni velikosti približajte velikosti standardne luknje za luknjanje papirja (mora biti 7 mm ali 27 cm v premeru, večina lukenj se giblje med 6 mm in 8 mm).

2. korak:

Zdaj pokažite nekaj barvila na vaš jezik z vatirano palčko ali prstom. Pod povečevalnim očesom boste opazili, da se bo obarvanje hrane nagnilo k temu, da se prikaže na vašem jeziku, vendar pa papili ostanejo roza-ish, ki na vašem jeziku izgledajo kot rožnati bambusi.

3. korak:

Postavite luknjo na papirju čez del jezika, ki ima obarvanost hrane in nežno pritisnite, da papirja ne premikate, medtem ko računate.

4. korak:

Uporabite povečevalno steklo in ogledalo, da preštete, koliko papilij, ki jih vidite na vašem jeziku skozi luknjo v papirju. Papilli morajo izgledati kot drobne rožnate pike, obkrožene z barvanjem z modrim hrano.

To je to. Če ste šteli blizu 35-ish ali več, ste super-strežnik. Če ste šteli med 15 ali več do približno 35-ish, ste srednji gumb. Če ste šteli manj kot 15, ste neveljavni. Očitno je, da so v vsaki skupini razponi, toda na splošno so tri skupine razvrščene. Toda izven nalepk, kot je "supertaster", več papil, ki ste jih šteli, močan, da okusite stvari.

Bonus Dejstva:

Ugotovljeno je bilo, da je vrsta telesa tesno povezana s sposobnostjo okusa. Supertasters ponavadi tanjši in imajo manj kardiovaskularnih težav zaradi neprilagojenosti maščobnih živil.
Izraz "supertaster" so prvič skovali psihologinja Linda Bartoshuk in njeni sodelavci v devetdesetih letih. V svojih raziskavah so opazili, da so nekateri ljudje, ki so bili preizkušeni v svojih poskusih, videti, da imajo precej večji učinek okusa. Vendar so le stavek skovali in nadalje proučevali razlike med občutljivostjo okusa; Razlika v sposobnosti razlikovanja močnih okusov je bila že odkrita. Natančneje, delo je bilo opravljeno približno 70 let, ki ga je predhodnik A. L. Fox, kemik, ki je opazil, da so nekateri ljudje poročali o feniltiokarbamidu (PTC) kot grenko, drugi pa niso mogli okusiti. Kasneje je Roland Fischer v šestdesetih letih odkrila, da PROP, ki jo je pozneje uporabila Linda Bartoshuk za njeno raziskovanje, ni mogla okusiti ne-testerji in nekateri srednji tipi, temveč je bila izjemno grenka za supertasters.
Čeprav supertasters imajo znatno manjše tveganje za razvoj kardiovaskularnih in težkih težav, imajo veliko večje tveganje za pojav debelega črevesa, ginekoloških in drugih vrst raka kot ne-supertasters. To je posledica drastično omejenega vnosa zelene zelenjave zaradi njihovega gnusnega okusa nad supertastrom.
Ženske so veliko bolj verjetno, da bodo supertastri kot moški (35% žensk in 15% moških)
Azije so veliko bolj verjetno, da so supertasters kot ostali svet
Kavkaški moški imajo najnižjo stopnjo supertastrov katere koli znane skupine.
V The Simpsons epizoda "Oče pozna najslabše", Homer poje palico gorečih premogov in postane supertaster.
Alternativna rock skupina Lahko so Giants ima pesem, imenovano "John Lee Supertaster", o Johnu Leeu, supertasteru in basistu za rock rock band Muckaferguson, ki "ne more piti kave ali piva" in "ljubi sladoled in pito".