Zgodovina toasta

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Zgodovina tosta se seveda začne s kruhom. Najzgodnejši arheološki dokazi za moko segajo približno 30.000 let, verjetno pa so tudi ljudje tisti, ki so se v tistem času počutili ravno.

Skupaj s tem, da je bila v mnogih civilizacijah glavna hrana, se je ritualni kruh včasih uporabljal kot darilo bogom v antični Grčiji. Pšenica in ječmen sta bili nekateri od prvih pridelkov, udomačenih na plodovem polmesecu, kljub temu, da niso bili prehrambeno bogati kot drugi viri hrane, ki bi jih lahko zbrali, kruh, ki je bil rezultat žitnih posevkov, je lahko vzdrževal večjo populacijo. Misli, da je zmožnost kruha v starih ljudeh omogočiti, da konča svoj nomadski način življenja in se naselijo na enem mestu.

Kruh, kot ga poznamo danes, je bil verjetno izumljen v starodavnem Egiptu. Egipčani so se naučili, da če bi za nekaj časa sedli, se bo vzpenjalo. Ko pečemo, bi kruh obdržal svojo vstaljeno obliko. To je bilo seveda zaradi kvasovk v zraku, ki so našli pot do testa.

Zaprta pečica je bila izumljena v Egiptu za peko kvasovk s 3000 B.C. in delavci, ki so zgradili znane piramide, so pogosto delno plačevali s kruhom. (Da, v nasprotju s splošnim prepričanjem, ni več mišljeno, da so piramide v Gizi zgradili sužnji. Arheološki dokazi kažejo, da je delavsko mesto sestavljeno iz celih družin, ne samo moških, kot bi bilo, če bi bili sužnji. so bili ljudje dobro poskrbljeni za vključitev najvišje kakovosti zdravstvene oskrbe v tistem času in so bili tudi zelo dobro hranjeni. Zdi se, da ti in drugi takšni namigi iz preteklosti, sorazmerno nedavno odkriti, kažejo, da so bili delavci tam volja.)

Na tej točki v zgodovini je bil krušni kruh lažji kruh, ki se je zdel precej lepši od ravnega kruha. Obstajal je le en problem: v puščavi se je pustil v daljšem časovnem obdobju, težko se je iti in postal težko jesti.

Rešitev? Toast. Verjetno je toast izviral kot način, kako ohraniti kruh in ne kot okusen jedilni zajtrk, okužen v maslu in marmeladi. S paljenjem kruhov so trajali dlje kot okusna hrana. (To je tudi razlog, zakaj se je najprej začel "francoski" toast - gre za to, da ne izgubljam hrane.)

Praksa kruha je postala priljubljena v Rimskem cesarstvu. Beseda "toast" dejansko prihaja iz latinskega "tostuma", kar pomeni, "da gorijo ali požrejo". Prvi kruh je bil verjetno opečen tako, da jih je postavil pred ognjem na vročem kamnu. Kasneje so bili ustvarjeni preprosti pripomočki za pripravo kruha v ognju, kot so žični okvirji, ki so bolj enakomerno kuhali toast ali pa se celo držijo kot tisti, ki jih danes uporabljamo za troslo marshmallows nad ognjiščem.

Prvi električni toaster je izumil leta 1893, ki ga je opravil Scotsman Alan MacMasters, vendar ni bil zelo priljubljen. Železna ožičenja se pogosto topijo, kar ogroža požar. To je bilo, če bi ljudje lahko uporabili toaster, ker elektrika v tem času ni bila razširjena.

Leta 1905 sta dva izumitelja iz Chicaga ustvarila zlitino, ki je bila zelo odporna proti ognju. To je pomenilo, da bi drugi lahko naredili še en strel na varnejšem, učinkovitejšem električnem toasterju. V istem času je bilo izumljenih več različnih električnih tostrov. Ti opekači so lahko takoj nazdravili na eni strani kruha, nato pa je bil kruh obrnjen. Prihodnji razvoj je vključeval avtomatski toast-strugar (ustanovljen leta 1913) in polavtomatski toaster, ki je ob kuhanju kuhalnega kruha ugasnil grelni element. 1931 je bil ustvarjen "moderni" časovni pop-up toaster.

Do takrat je bil izum v delih, ki bi zjutraj olajšali zjutraj še lažje: krompir, narezan na kose. Otto Frederick Rohwedder iz Davenporta v Iowi je izumil prvi avtomatski rezalnik za kruh na svetu. Leta 1912 je izdelal prototip svojega krušnega rezalnika. Na žalost so njegovi načrti in stroj uničili v požaru leta 1917.

Od tam se je boril za pridobitev sredstev, da bi se znova začel na svojem računalniku, saj zamisel o krušnem kruhu sploh ni bila priljubljena med pekarji. Da, tudi izum kromiranega kruha, ki nam bo kmalu dal besedo "Največja stvar od rezanega kruha", je bila najprej težka prodaja, ker so pekari zaskrbljeni, da bi kruh zastal, preden bi ga lahko prodali. Prav tako so menili, da zmanjšanje roka uporabnosti kruha med potrošniki ni priljubljeno, tudi če bi bilo primerno pakirano, da bi čim bolj odložili neizogibno pospešeno trdnost.

Nazadnje, leta 1927 je Rohwedder lahko ponovno zgradil svoj stroj in izdelal model, pripravljen za uporabo v dejanski pekarni. Da bi se spopadel s problemom "stalnosti", je Rohwedder najprej poskušal držati koščke kruha skupaj po rezanju z zatiči. Zatiči bi bili nato odstranjeni, ko bi želeli rezino. To se v resnici ni izzvalo iz različnih vzrokov in je na koncu preprosto spremenil svoj stroj, da bi narezal krušne hleve v vosek papir neposredno po rezanju.

Predrezani kruh je pripomogel k nadaljnjemu populariziranju toasta in toasterja, ker je bilo enostavno zgrabiti nekaj enakomerno rezanih rezin, jih popiti v toasterju in zajtrkal nekaj minut kasneje. In ostalo, kot pravijo, je zgodovina.

Bonus Dejstva:

Beli kruh je nekoč veljal za bogato prehrano ljudi, medtem ko je bil rjavi kruh (ali celo pšenica) za revne. Kot verjetno veste, je zaradi dodatnih zdravstvenih prednosti polne pšenice priljubljen med bogatimi v sodobnem času in je pogosto nekoliko dražji od vašega povprečnega belega hleva danes.
V srednjem veku je bil kruh tako pomemben, da je pogosto sestavljal del mize: ploščo. Že zgodaj, čarovnik je bil košček kruha, v katerem je bila vročena hrana. Prebival je sokove obroka in potem bi se lahko jedel (ali če ste imeli dovolj sreče, da bi lahko peli hrano ob strani, ki jo dajejo psi ali revnim). Kljub temu ste morali biti pazljivi s kruhom. Včasih so se grdo stvari približale v testno kredo in amoniak.
Prebaven fenomen toasta se nanaša na dejstvo, da ko se zdravica zdrsne iz nečloveške roke, skoraj vedno padne na maslo. To temelji na maslu, ki je ponavadi maslo obrnjeno navzgor in pade pod kotom iz roke nekoga. Glede na to, da je tost verjetno med dvema in šestimi stopalji od tal na začetku jeseni, ima le čas, da naredi pol obrat od izhodiščnega položaja, kar pomeni, da skoraj vedno padne na maslo. Masa masla pravzaprav slabo vpliva na izid padca, saj se maslo enakomerno porazdeli čez toast. Pojav je bil prvič objavljen v obliki pesmi v Ljubljani Revija New York leta 1835.
Danes so električni tostri v približno 88% ameriških domov.