Kakšna je razlika med črnim, belim in rdečim poprom?
Kazalo:
Sherilyn Boyd | Urednik | E-mail
Video: Kakšna je razlika med črnim, belim in rdečim poprom?
2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-15 05:38
Črni, beli in zeleni poper
Piper nigrum
Razgaljena po južni Indiji in Šrilanki, trte Piper nigrum je odgovoren za zeleni, beli in črni poper. Rastlina se lahko ob rasti razprostira na premer 15 metrov, v naravi pa je znano, da doseže 30 metrov višine.
Ta član Piperaceae družina raje toplo, tropsko podnebje. Začne proizvajati sadje poleti, ko: "Majhna, popkovna, rumenkasto-zelena cveta cvetov… na konicah do 4½ "dolge… [in jim sledijo sferični sadeži, ki zorijo v rdeče barve. "
Dve vrsti paprike se proizvedejo pred plodom, ki dosežejo svojo popolnoma zrelo stopnjo. Zeleni poper, pobran v zgodnjih fazah zrelosti in črnega, ki ga pridelujejo sadje: "Tako kot prvi plodovi začnejo rdeče… nato se posušijo… vsako sadje (poper korenje) po približno treh dneh sušenja postane črno …"
Če pa se plodu dovoli, da popolnoma zorijo, se bo nato popolnoma obarvalo, po katerem se odstranijo zunanja prevleka, ki razkrije belo središče, ki je ostalo kot poper ali mleto v beli poper.
Rdeča paprika
Obstaja več različnih rastlin, ki se lahko imenujejo "rdeča paprika."
Schinus molle
Plod južno in srednjeameriške zimzelene drevesnice, jagode Schinus molle so rožnate ali rdeče, ko so zrel, in se pogosto prodajajo kot poperke. Za sadje in liste velja, da so strupeni za prašiče in perutnino, in obstajajo poročila, da so mlajši otroci zboleli za zaužitjem te rastline.
Rdeči poper kosmiči
Daleč pogosteje kot Schinus molle, zdrobljene rdeče paprike se proizvaja s sušenjem, nato z drobljenjem, eno od številnih sort (ali sort) Capsicum leto.
Najdeno je danes iz južne Združene države vse do juga do Argentine. Rastline se poberejo, ko so zrele, posušene in zdrobljene. Na splošno najbolj razvijejo plodove podolgovatih jagod, običajno kjerkoli od 0 do 3 cm, s tanko meso (to je oranžno ali rdeče, ko je zrel) in veliko semen v notranjosti.
Ena priljubljena različica Capsicum ki se lahko uporablja za izdelavo rdečih papričnih kosmičev Serrano, saj je ta prehrana pokazala: "Odrežite stebla iz sveže rdeče paprike in jih narežite na polovico dolžine…. [nato] jih položite na neoluščeno pecilni plošči v pečici pri 170F… 6 ur in nato izklopite pečico in pustite, da sedijo čez noč….. Crumble ročno - vendar samo, če imate rokavice [ali] zdrobite… v plastičnem vreči [ali], ki poteka skozi predelovalec hrane … "
Kajenski poper
Sama posebna sorta Capsicum leto, paprika v svoji končni obliki je navadno fino mleta in zelo vroča, "na splošno ocenjena na 30.000 do 50.000 enot Scoville." (Vendar je to v primerjavi s Habanerom, kar je več kot dvakrat toliko vroče.)
Tako kot drugi Capsicumrastlina cayenne raste v subtropskih in tropskih predelih in lahko doseže povsod med dvema in štirimi stopali v višino. Podobno je proizvedeno sadje tudi podolgovato in rdeče, ko je zrelo (po 14 ali 16 tednih zorenja). Celotno papriko posušimo, nato (običajno) mleto pred uporabo.
Bonusovo dejstvo
Capsicum leto pripadajo družini Solanaceae, bolj znan kot nightshades. V preteklosti so se bali zaradi svojega potenciala zastrupitve, večinoma dnevno gozimo rastline brez kakršnih koli škodljivih učinkov (družina vključuje tudi paradižnike, sladko papriko in jajčevce). Vendar pa so alkaloidi prisotni v teh živilih lahko "Vplivajo delovanje živčnih mišic in prebavne funkcije pri živalih in ljudeh ter lahko ogrozijo skupno delovanje." Če vas skrbi, da ste lahko občutljivi za alkaloide, strokovnjaki priporočajo kuhanje teh živil (kar zmanjša alkaloide za 40-50% ) ali pa se jim izognemo.
Priporočena:
Razlika med zelenim in črnim čajem
Alex P. sprašuje: Kakšna je razlika med zelenim in črnim čajem? Ali ni vse samo čaj iz iste rastline? Črni in zeleni čaj se pobere z zimzelenega drevesa podobnega grmovja, znano kot kamelija sinensis. Verjetno s poreklom iz Kitajske se zdi, da je kamelija sinensis prvič uporabljena za kuhanje zdravilnega eliksirja med dinastijo Shang
Razlika med [Food Edition]
Ste se kdaj spraševali, kakšna je razlika med sadjem in zelenjavo? Ali pa kakšna je razlika med želejem in marmelado? Te in druge zanimive "razlike med" dejstvi o živilih so zajete v našem zadnjem videu spodaj. Če vam je všeč, se prepričajte in se naročite na naš kanal v YouTubu. Če vam je bil ta videoposnetek všeč, se prepričajte, da se tukaj naročite na naš kanal v YouTubu.
Ali sploh obstaja razlika med moškimi in ženskimi britvami in britnimi kremami?
Katy E. sprašuje: Ali obstajajo razlike med britvami in kremo za britje za moške in ženske, ki presegajo kozmetiko? Podjetja za britje so skoraj vsesplošno objavila tako moško kot žensko verzijo vsakega od svojih izdelkov, saj je ženska verzija na splošno precej večja. Toda ali obstaja dejanska razlika med tako imenovanimi "ročnimi britvami" in kremo za britje ali
Eksplozija 1908, večja od 1.000 Times, močnejša od jedrske bombe z malčkom, razlike med zelenim in črnim čajem in več
V tem tednu "najbolje od" našega YouTubovega kanala razpravljamo o eksploziji 1908, ki je več kot 1.000 krat močnejša od jedrske bombe Little Boy, čudnega primera viktorijanskega brisa, razlike med zelenim in črnim čajem in zakaj se vaš glas spremeni, ko dihate helij. Kliknite tukaj, da se naročite na naš kanal v YouTubu za še več videoposnetkov
Kakšna je razlika med BCE / CE in BC / AD in kdo prihaja s temi sistemi?
Lynda D. sprašuje: Kdo je najprej prišel do BCE, CE, BC in AD in kakšna je razlika med njimi? BCE (pred skupnim obdobjem) in BC (pred Kristusom) pomenijo isto stvar - prejšnje leto 1 CE (skupna doba). To je enako kot leto AD 1 (Anno Domini); ta pomeni "v letu gospoda" pogosto