Ta dan v zgodovini: 24. januarja

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Danes v zgodovini: 24. januarja 1935

Konzervirano pivo se je prvič pojavilo na prodajnih policah ameriških trgovin na ta dan leta 1935, ko je Gottfried Krueger Pivovarna Company dala 2000 pločevink Kruegerjevo fino pivo in Kruegerjevo kremo Ale za prodajo v Richmondu, VA.

Pivo v pločevinki je že dolgo prihajalo. American Can Co je eksperimentiral s konzerviranjem piva od leta 1909, vendar ni mogel najti rešitve za visok tlak karbonacije, ki eksplodira pločevinke. Ker se je prepoved končala leta 1933, je družba izpopolnila tehniko "keg-lininga", ki je odkrila, da so obloge s pivnimi ploščicami z istim materialom kot pivski kegi rešili problem eksplozije pod visokim tlakom.

Krueger je bil v središču 19. stoletja v pivovarstvu, pač pa so se družbi zavzemali za prepoved in delovne spore. Direktorji Kruegerja so bili sprva nenavadni, ko jih je ameriški Can Co. pristopil k konzerviranju piva. American lahko posladkalo posel s ponudbo za nakup vse potrebne opreme, in zagotavlja Krueger ljudi, če izdelek flopped, njihovo podjetje ne bi bila odgovorna za dimetanona.

Na Kruegerjevem delu se je izkazalo za dobro igranje, saj je bilo konzervirano pivo takojšen zadetek smash-a. Proizvod je dosegel 91-odstotno odobritev, do konca leta pa se je na konzerviranem pivskem pivu sesulo 37 dodatnih pivovarn.

Pivo, shranjeno v pločevinkah, je imelo veliko prednosti pred pivom, shranjenim v steklu. Vreče so bile cenejše, lažje, veliko lažje dostavljati in kupovati kot pivske steklenice, in si vzel manj časa, da se ohladi. Kot dodatno udobje vam ni bilo treba plačati depozita na pločevinkah in jih vrniti za povračilo.

Canning je bil med drugo svetovno vojno prekinjen, ker so bili potrebni materiali za vojne napore. Do leta 1958 so aluminijaste pločevinke, še cenejše in lažje kot prej, postale material izbire za sodobno konzerviranje piva.

Kljub temu, da se lahko mnogi pivski snob prisegajo, je po mnenju predstavnika družbe Ska Brewing Dave Welz konzervirano pivo dejansko boljše od njegovega stekla. To ni blasfemija. Eden od naravnih sovražnikov piva je svetel. Kot je Welz rekel: "Svetloba je uničujoča pri organski sestavini v pivu, ki naredi okuse, tako da je vsakdo tako nor." Posoda je popolnoma neprozorna, ki ščiti pivo iz svetlobe, ki mu lahko okusi "skunky".

Danes v pločevinkah v pločevinkah je približno 50 odstotkov 20 milijard dolarjev, ki jih prodajajo piva v ZDA letno. Vse te prodaje ne izkoriščajo velikih nacionalnih pivovarn. V zadnjih letih je bilo zanimanje za konzervirano pivo iz majhnih mikro-pivovarn in butikov pivovarn, ki so se zavedali, da konzervirajo svoje izdelke v boljšem degustacijskem pivu, saj preprečujejo oksidacijo in izpostavljenost svetlobi.