Ali se lahko poškoduje honey ali vas boli?

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 09:38

Med je higroskopičen, kar pomeni, da bo absorbiralo vodo iz stvari, tudi iz zraka. Kot je bilo omenjeno v prejšnjem članku na tej strani, ki ste jo navedli (Honey se lahko uporablja za različne medicinske namene), to učinkuje skoraj brez proste vode za uporabo mikroorganizmov in plesni. Med ima tudi nizko pH vrednost, zaradi česar je okolje običajno preveč kislo za večino mikrobov. Med tudi absorbira vodo, naravno proizvaja vodikov peroksid, ko absorbira vlago, kar dodatno otežuje bakterijam, da se držijo in "pokvari" med, čeprav je nepravilno shranjena. Če pa vsebnost vode v medu postane dovolj visoka, lahko nekatere vrste kvasovk preživijo in rahlo fermentirajo med, kar ustvarja alkohol in v tem smislu "pokvari" med. Čeprav bi s pravim tipom kvasa ljubitelji medice lahko trdili s »razbitim« delom. S nepravilno vrsto kvasa postane neprilagodljivo in zato "gre slabo".

Zelo malo je verjetno, da se je kaj takega dogajalo z medom, ki ste ga okusili. Brez dvoma je bilo precej novo / sveže, pakirano in pravilno shranjeno. Kljub temu, čeprav je redka, tudi neokrnjena, lahko svež med vas boli, zlasti s surovim medom, kjer cvetni prah in drugi delci niso filtrirani.

Torej, kako lahko medu boli? Možno je, da je med lahko pripravljen iz nektarja, ki vsebuje nekaj, za kar ste alergični, ali da je bil med izdelan iz nektarja, ki vsebuje nekaj strupenega za ljudi, kot so nektar iz rododendronov ali drugih rastlin iz družine Ericaceae (vključno z borovnicami, huckleberries, brusnice in azaleje, med drugim).

Med iz nektarja stvari, kot so rododendroni, lahko povzroči različne težave, ki se običajno pokažejo v nekaj minutah do nekaj ur po jedi, odvisno od odmerka. V tem primeru simptome povzroči toksin, znan kot grajanotoksin. Ti simptomi vključujejo potenje, navzejo / bruhanje, vrtoglavico, šibkost, parestezijo (občutek otrplosti / prstenja) v rokah, nogah in okoli ust, nizkim krvnim tlakom in čezmernim salivacijam. V skrajnih primerih, ko je odmerek dovolj visok, lahko pride do izgube koordinacije, hude mišične oslabelosti, manjših ali nepredvidljivih srcnih ritmov in celo srčnih blokov prve, druge in tretje stopnje. Kljub temu, kako slabo se vse to sliši, celo v sorazmerno velikih odmerkih, bo to redko smrtno in simptomi ter učinki graianotoksina v 24 urah izginejo.

Vse kar je bilo rečeno, glede na zelo majhno količino medu zveni, kot ste porabili, bi morala biti vsebnost graianotoksina zelo visoka, da bi tako močno vplivala na vas, tako da se lahko bolezen nima nič opraviti z medom, ali lahko bi vseboval nekaj, kar ste bili zelo alergični na nepovezane z grajanotoksinom. To je še posebej možno pri surovem medu, ki vsebuje različne delce in cvetni prah.

Kar se tiče okusa, kaj nektar (e) medu in vremenske razmere, ko je bilo narejeno, lahko tudi drastično vpliva na okus in barvo medu. Kot praviloma je temnejši med, tem močnejši bo okus; Vžigalnik je, blažji bo okus. Prav tako je treba opozoriti, da lahko delaš stvari, kot je pregrevanje medu, povzročil, da postane temnejše in negativno vpliva na okus. Ker se stara, še posebej, če se ne skladišči pravilno, se bo prav tako nagibala k temu, da bi se zatemnila in, seveda, kristalizirala.

Na drugem nekoliko povezani noti, medu, ki vas ne bo bolela, lahko dojenčki dojite, morda smrtno. To je zato, ker lahko med vsebuje Clostridium botulinum spore. Te običajno ne bodo vplivale na ljudi, starejše od 12 mesecev, ali tako, da bodo mikroorganizme v črevesnih črtah večine prebivalcev preprečevale razmnoževanje spor Clostridium botulinum, vendar pa lahko kalijo v otrokovo manj kultiviranem prebavnem sistemu in povzročijo botulizem dojenčkov. Natančneje, ti spori bodo povzročili toksin botulin v otroškem debelem črevesu. Ta toksin bo povzročil živčne težave, kot je blokiranje sposobnosti živčnih končičev, da signalizirajo mišice za sklenitev pogodbe.

V redu je, da dojijo mati jesti med, čeprav se Clostridium botulinum ne more prenašati prek materinega mleka otroku. Vendar pa otroci radi dajo vse v usta, zato, če jeste veliko medu, najbolje, da se prepričate, da nič z medom ne pride blizu otroka.

Če vam je bila ta objava všeč in spodnja dejstva Bonus Honey so vam všeč:

• 10 Amazzzzzing o čebelji čebeli
• Med se lahko uporablja za različne medicinske namene

Bonus medu Dejstva:

• Ko medu kristalizira, vse, kar morate storiti, da ga vrnete v svojo prejšnjo državo, jo postavite v stekleno kozarček (če še ni v enem), nato pa kozarec postavite v posodo z vodo, ki jo boste nato segreli. Če je to surovi med in želite ohraniti večino prehranskih in medicinskih koristi, se prepričajte, da ne segrejete na več kot 120 stopinj Celzija. V obeh primerih nikoli ne zavijte medu. To bo negativno vplivalo na okus.
• Lahko tudi mikrovalovni kristaliziran med. V tem primeru poskrbite, da ga ne boste pregrevali, mikrovalovno ga poravnajte v korakih med 20 in 30 sekundami, pri tem pa mešate in čakate na minuto med sejami.
• Podobno kot pri hlajenju kruha bo postal hitrejši, pri čemer je med v hladilniku hitrejša kristalizacija.
• Obstaja več kot 300 edinstvenih vrst medu, proizvedenih samo v Združenih državah Amerike. Glede na to, da ni najlažja stvar na svetu, da bi spremljali, katere rastline imajo čebele od nektarja, boste navadno videli samo med, ki je razvrščen glede na barvo, ne pa iz nektarja iz različnih rastlin.